Uniformes

POLITICA Y PROCEDIMIENTO DE UNIFORMES Y APARIENCIA PERSONAL
OBJETIVO  Determinar las políticas para el uso de uniformes y vestimenta de los empleados. ALCANCE  Este procedimiento incluye aladministrador de local, jefes de alimentos y bebidas, jefe de servicio, personal de planta y de servicio. Se entiende que los jefes de cada área son los responsables por supervisar el cumplimiento de laspolíticas de este procedimiento, así como de la reposición debida de los uniformes del personal a su cargo.  El personal de planta y de servicio deben cumplir fielmente este procedimiento, de locontrario una multa de parte del jefe inmediato o de turno puede ser aplicada de acuerdo a lo establecido por la administración del local. Se aplica a las horas en las que el personal se encuentra en susturnos de trabajo. Esta política también incluye la presentación y aseo personal del personal que trabaja en los locales.

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POLITICAS  Los uniformes que se designa para cada área de trabajo sondestinadas a cumplir con normas básicas de cuidado de alimentos y de buenas prácticas en cada área.   El uniforme es parte de la imagen que mostramos a los clientes, por lo tanto el correcto usodel uniforme en todas las áreas del local es imprescindible. Los empleados de las diferentes áreas deben asistir siempre debidamente uniformados, de lo contrario serán multados y en algunos casos nopodrán entrar a su turno de trabajo. Además del uso correcto del uniforme, los empleados deben tener una apariencia de limpieza (ej. Zapatos limpios), sin malos olores, uñas cortas y limpias. Si se tieneel pelo largo debe estar sujetado y/o recogido. En ninguna de las áreas del local se puede trabajar con los pies descubiertos (en sandalias) ni en pantalones cortos. Si es que una persona de un áreaayuda en otra, debe regirse por las normas del área en la que ayuda (por ejemplo si la persona de cafetería ayuda en la cocina, tiene que colocarse por lo menos una malla para el cabello).

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