UNION

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química

CALIFICACIÓN DEL DESEMPEÑO DE UN FILTRO BANDA PARA
MAXIMIZAR LA RECUPERACIÓN DE SACAROSA EN LA CACHAZA
PROVENIENTE DE LA CLARIFICACIÓN DEL JUGO DE CAÑA

Amílcar Eduardo Ayala González
Asesorado por la Inga. Claudia María Barrientos

Guatemala, noviembre de 2012

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DEGUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA
CALIFICACIÓN DEL DESEMPEÑO DE UN FILTRO BANDA PARA
MAXIMIZAR LA RECUPERACIÓN DE SACAROSA EN LA CACHAZA
PROVENIENTE DE LA CLARIFICACIÓN DEL JUGO DE CAÑA

TRABAJO DE GRADUACIÓN

PRESENTADO A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA
POR

AMÍLCAR EDUARDO AYALA GONZÁLEZ
ASESORADO POR LA INGA. CLAUDIA MARÍA BARRIENTOS

AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE
INGENIERO QUÍMICOGUATEMALA, NOVIEMBRE DE 2012

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINA DE JUNTA DIRECTIVA

DECANO

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos

VOCAL I

Ing. Alfredo Enrique Beber Aceituno

VOCAL II

Ing. Pedro Antonio Aguilar Polanco

VOCAL III

Inga. Elvia Miriam Ruballos Samayoa

VOCAL IV

Br. Juan Carlos Molina Jiménez

VOCAL V

Br. Mario Maldonado Muralles

SECRETARIOIng. Hugo Humberto Rivera Pérez

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO

DECANO

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos

EXAMINADOR

Ing. Jorge Emilio Godínez Lemus

EXAMINADOR

Ing. José Manuel Tay Oroxom

EXAMINADOR

Ing. Víctor Manuel Monzón Valdez

SECRETARIO

Ing. Hugo Humberto Rivera Pérez

HONORABLE TRIBUNAL EXAMINADOR

En cumplimiento con los preceptos que establece la ley de laUniversidad de
San Carlos de Guatemala, presento a su consideración mi trabajo de
graduación titulado:

CALIFICACIÓN DEL DESEMPEÑO DE UN FILTRO BANDA PARA
MAXIMIZAR LA RECUPERACIÓN DE SACAROSA EN LA CACHAZA
PROVENIENTE DE LA CLARIFICACIÓN DEL JUGO DE CAÑA

Tema que me fuera asignado por la Dirección de la Escuela de Ingeniería
Química, con fecha 5 de marzo de 2012.

Amílcar Eduardo Ayala GonzálezACTO QUE DEDICO A:

Dios

Por ser la fuente y guía de mi vida.

Mis padres

Sandra González y Amílcar Ayala, por ser
modelos de perseverancia, responsabilidad y
amor, este logro es de ustedes.

Mi esposa e hijos

Silvia Sagastume, Víctor y Eduardo Ayala, por
ser la inspiración total de mi ser.

Mis hermanos

Víctor, Sandra, Betza, Eva, Alfonso, Amílcar
Ayala,

por

compartir

sucariño

y

apoyo

invaluable en todo momento.
Mis abuelos

Víctor Manuel Ayala y María Luisa Centeno,
Gustavo González y Gudelia López, seguiré
poniendo sus nombres en alto por siempre, los
amo.

AGRADECIMIENTOS A:

Dios

Por darme fortaleza y guiarme en el camino de
la perseverancia.

Mis padres

Sandra González y Amílcar Ayala, por haberme
dado

la

vida

y

servirme

de

ejemplo

e

inspiración.Mi esposa

Silvia

Sagastume, por su amor y apoyo

incondicional.
Mis hijos

Víctor y Eduardo Ayala, por alegrar cada día
que paso junto a ellos.

Mis hermanos

Víctor, Sandra, Betza, Eva, Alfonso, Amílcar
Ayala, por el cariño y apoyo brindado en todo
momento.

Mis abuelos

Víctor Manuel Ayala y María Luisa Centeno,
Gustavo

González

y

Gudelia

López,

por

brindarme su amor y estar al tantode mí
siempre.
Mis tíos

Gracias por sus invaluables consejos y apoyo
durante toda mi vida.

Mis primos

Agradezco a cada uno por los momentos
compartidos.

Mis suegros

Mario Sagastume y Antonieta Moreira, por el
apoyo brindado en todo momento.

Mis amigos

Por dejarme aprender con y de ellos y compartir
a su lado durante estos años.

Mi asesora

Claudia

Barrientos,

por

su

colaboración,aprobación y el tiempo brindado al desarrollo
del presente trabajo.
Ingenio La Unión S.A.

Por darme la oportunidad de desarrollarme
profesionalmente.

La Facultad de Ingeniería

Por

brindarme

mucho

experiencias enriquecedoras.

conocimiento

y

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES .................................................................................... V
LISTA DE SÍMBOLOS...