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Trabajabilidad:

La trabajabilidad de una mezcla de mortero tiene que ver con: la facilidad con que el albañil puede manejar la mezcla sin que se produzcan problemas de segregación, el tiempo enque la mezcla se puede trabajar sin que frague o se seque, la facilidad de colocación y la capacidad que posee la mezcla para retener el agua aun estando en contacto con superficies absorbentes comolos tabiques u otros elementos constructivos.

mayor o menor trabajo que hay que aportar al concreto en estado fresco en los procesos de mezclado, transporte, colocación, compactación y acabado.Propiedad que determina el esfuerzo requerido para manipular una cantidad mezclada de concreto fresco con una perdida mínima de homogeneidad. ASTM 125
Con respecto a manipulación es E colocar elconcreto en el molde. compactar el concreto. Es lograr el acabado especificado.
La trabajabilidad es una propiedad compuesta que se mide, de por lo menos dos componentes principales:
La consistencia y lacoehesividad.
Consistencia: describe la facilidad de fluir , muy importante donde el armado es muy denso.
Es una propiedad importante del concreto fresco, esta propiedad define la humedad de lamezcla por su grado de fluidez de la misma
Coehsividad: La cohesividad se define como aquella propiedad gracias a la cual es posible controlar la posibilidad de segregación durante la etapa de manejo dela mezcla
Fluidez:
La fluidez es una medida de la consistencia de la pasta decemento expresada en términos del incremento deldiámetro de un espécimen moldeado por un medio cono,después de sacudirun número específico de veces.El ensayo para determinar la fluidez ( ASTM C1437), serealiza en una mesa de sacudidas en la que se coloca lamuestra en dos capas que son compactadas con unavarillanormada en un molde normado. Se deja la muestraen el molde por 1min y luego se retira el molde quedando la muestra sobreel plato de la mesa de sacudidas. Se inicia una secuencia de 25 golpes y serealizan...