Universidad Centro De Estudios Cortázar Practica 1
Páginas: 2 (459 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2015
Universidad centro
de estudios Cortázar
INTEGRANTES DE EQUIPO:
CASTRO ALFARO IVETTE
ESPINOZA ORTEGA AXEL ALEJANDRO
PEREZ RODRIGUEZ PEDRO ALBERTO
TORRES GARZA HECTOR JOEL
VERA PATIÑO ALONSO Practica no.1 “determinación
de la viscosidad en el yogurt”
Objetivo:
Determinar la viscosidad del yogurt por
medio de un
viscosímetro de tubo.
VISCOSIDAD
La viscosidad es la oposición de unfluido
a las deformaciones tangenciales. Un
fluido que no tiene viscosidad se llama
fluido ideal. En realidad todos los fluidos
conocidos tienen algo de viscosidad,
siendo el modelo de viscosidad nula unaaproximación bastante buena
para
ciertas aplicaciones del fluido.
Ejemplo de viscosidad
Es una propiedad característica
de los fluidos en movimiento, las
viscosidad es la relación entre lafuerza que se aplica a un fluido
para que este se mueva y la
oposición natural que se
presenta ah este movimiento.
Calculo de la viscosidad:
Para medir la viscosidad se utiliza un
viscosímetro, y/o laformula matemática de
velocidad limite de la ley te Stokes,
despejando la viscosidad:
Datos
Flujo volumétrico: 4.166x10-7 m3/s
Diámetro del capilar: 9.525x10-3 m.
Densidad delyogurt: 1043.388 kg/m3
Gravedad: 9.81 m/s2
Z1: 0.18 m.
Z2: 0 m.
L: 0.15 m. ( longitud del tubo capilar)
consideraciones
Las secciones 1 y 2 están a la presión
atmosférica por lo tanto P1=P2.
Lavelocidad de la sección 1 es despreciable
v1≈ 0 ya que permanece en el mismo nivel.
cálculos
Velocidad
sección 2:
v2 = = 5.847x10-3 m/s
Con la ecuación de la energía entre
las secciones 1 y2 , se cancela
términos (p1=p2) y se calcula
perdida de carga (he).
0.1799 m
Calcular
la viscosidad (µ) con la
ecuación:
despejando =
µ= 5.9525 N.s/m2 = 5.9525 Pa.s=
5952.5 mPa.s verificación
Con
el numero de Reynolds verificar si el
yogurt esta en un régimen laminar
(Re<2100).
=
9.7620x10-3 si, es laminar.
Metodología de la practica:
Determinació
n de
la densidad...
de estudios Cortázar
INTEGRANTES DE EQUIPO:
CASTRO ALFARO IVETTE
ESPINOZA ORTEGA AXEL ALEJANDRO
PEREZ RODRIGUEZ PEDRO ALBERTO
TORRES GARZA HECTOR JOEL
VERA PATIÑO ALONSO Practica no.1 “determinación
de la viscosidad en el yogurt”
Objetivo:
Determinar la viscosidad del yogurt por
medio de un
viscosímetro de tubo.
VISCOSIDAD
La viscosidad es la oposición de unfluido
a las deformaciones tangenciales. Un
fluido que no tiene viscosidad se llama
fluido ideal. En realidad todos los fluidos
conocidos tienen algo de viscosidad,
siendo el modelo de viscosidad nula unaaproximación bastante buena
para
ciertas aplicaciones del fluido.
Ejemplo de viscosidad
Es una propiedad característica
de los fluidos en movimiento, las
viscosidad es la relación entre lafuerza que se aplica a un fluido
para que este se mueva y la
oposición natural que se
presenta ah este movimiento.
Calculo de la viscosidad:
Para medir la viscosidad se utiliza un
viscosímetro, y/o laformula matemática de
velocidad limite de la ley te Stokes,
despejando la viscosidad:
Datos
Flujo volumétrico: 4.166x10-7 m3/s
Diámetro del capilar: 9.525x10-3 m.
Densidad delyogurt: 1043.388 kg/m3
Gravedad: 9.81 m/s2
Z1: 0.18 m.
Z2: 0 m.
L: 0.15 m. ( longitud del tubo capilar)
consideraciones
Las secciones 1 y 2 están a la presión
atmosférica por lo tanto P1=P2.
Lavelocidad de la sección 1 es despreciable
v1≈ 0 ya que permanece en el mismo nivel.
cálculos
Velocidad
sección 2:
v2 = = 5.847x10-3 m/s
Con la ecuación de la energía entre
las secciones 1 y2 , se cancela
términos (p1=p2) y se calcula
perdida de carga (he).
0.1799 m
Calcular
la viscosidad (µ) con la
ecuación:
despejando =
µ= 5.9525 N.s/m2 = 5.9525 Pa.s=
5952.5 mPa.s verificación
Con
el numero de Reynolds verificar si el
yogurt esta en un régimen laminar
(Re<2100).
=
9.7620x10-3 si, es laminar.
Metodología de la practica:
Determinació
n de
la densidad...
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