UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA ELÉCTRICA, ELECTRÓNICA Y SISTEMAS

ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERÍA DE SISTEMAS

TRABAJO ENCARGADO
“DIAGNÓSTICO DE ORGANIZACIONCIS PANIFICADORA Y CONFITERIA
UNA -PUNO”

PRESENTADO POR:

VERARDO GRETA ROQUE

CÓDIGO ESTUDIANTE:

111708

DOCENTE:
TAPIA CATACORA, Pablo Cesar



Puno, 20 de julio de 2015ÍNDICE


INTRODUCCIÓN 2
GENERALIDADES DE LA EMPRESA 3
CARACTERÍSTICA DE LA EMPRESA 3
ORGANIGRAMA ACTUAL 4
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÉTODO ACTUAL DE TRABAJO DE LA CIS 5
NECESIDADES DE CLIENTE- GRAFICO6
DIAGRAMA ESPINA DE PESCADO 7
ANALISIS FODA de la CIS Panificadora y Confitería UNA-PUNO 8
OBJETIVOS ESTRATEGICOS – ESTRATEGIAS DE IMPACTO 9
MAPA ESTRATEGICO 10
CONCLUSIONES 11INTRODUCCIÓN

Actualmente el CIS Panificadora y Confitería UNA, tiene su centro de investigación y producción ubicado dentro de la Ciudad Universitario, y la producción es de alimentos en líneade panificadora y pastelería los mismos que se distribuyen tanto a la tienda de ventas ubicada en el Jr. Lima, como también a los clientes que hacen pedidos.
El cliente principal y numero uno es lapropia Universidad, con sus unidades operativas especialmente la Oficina de Imagen Institucional, comedor Universitario, Unidad de Abastecimientos y otros.
CIS Panificadora y Confitería UNA, iniciócon la producción en el año 1994. Creada como propuesta de participación activa en el desarrollo social y económico de Puno.










GENERALIDADES DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa
CIS Panificadoray Confitería UNA.P
Ubicación
Dentro de la Ciudad Universitario en el local del Cafetín Universitario.
Misión del CIS
Unidad de producción de investigación y servicios dedicada a proponer alternativasintegrales en el desarrollo y promoción.
Visión del CIS
Ser un CIS Piloto en producción, investigación y servicios, dedicada a proponer alternativas integrales en el desarrollo y promoción de...