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INDICE
I. INTRODUCCION……………….……………………………………….………………….....…5
II. OBJETIVOS……………………………………………………………..…………..…….……...6
III. MARCOTEORICO.………………………………...……………...……………………..……..7
ASPECTOS GENERALES DE LA PLANTA DE CACAO ………………..…….......7
Clasificación ……………………………………………………………..…….....7
Fisiología…………………………………………………………………...……...8
Morfología…………………………………………………………………..….....9
PROCESOAGROINDUSTRIAL…………………………………………………........9
CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS……………………………..……………....10
Temperatura……………………………………………………..……………...11
Luminosidad……………………………………..……………………………...11
Humedad atmosférica………………………..…………………………………11Precipitación………………………………………………………………….....12
Ambiente edáfico………………………………………………………………..12
Altitud……………………………………………………………………………12
pH del suelo……………………………………………………………………...13
Indicadores defertilidad………………………………………………………..13
INSTALACION DE LAS PLANTA DE CACAO……………………………….........13
Ubicación………………………………………………………………………...13
Limpieza y nivelación del terreno……………………………………………...14
Construcción deltinglado………………………………………………………14
Preparación del sustrato y llenado de fundas ………………………………..14
Obtención de semilla y siembra………………………………………………..15
Selección de semillas…………………………………………………………….15
Mantenimiento deviveros……………………………………………………...16
MANTENIMIENTO DEL CULTIVO………………………………………………...16
Control de maleza……………………………………………………………….17
Fertilización……………………………………………………………………..17Riego……………………………………………………………………………..18
Control fitosanitario……………………………………………………………18
Poda……………………………………………………………………….……..18
Poda de formación……………………………………………………...19
Poda de mantenimiento………………………………………………...19
Poda fitosanitaria………………………………………………………19Poda de rehabilitación…………………………………………………19
Poda de sombra………………………………………………………...19
Propagación……………………………………………………………………..20
Propagación vegetativa………………………………………………...20
Propagación porsemillas………………………………………………20
Repoblamiento…………………………………………………………………..21...