UNIVERSITARIO

Maíces nativos,
híbridos y transgénicos

Con la colaboración del Dr. Fidel Márquez Sánchez
Universidad Autónoma de Chapingo

Muchas personas confunden a los maíces híbridos con los
transgénicos o piensa que todos los maíces mejorados
genéticamente son transgénicos.

Esta presentación explica de manera sencilla las
diferencias entre unos maíces y otros.

Maíces nativos o criollosDesde el teocintle
hasta las mazorcas
como las
conocemos hoy el
proceso de
mejoramiento
genético tiene una
historia de 10 mil
años en manos
indígenas y
campesinas.

El trabajo de generaciones completas ha dado lugar a 50 razas
distintas con cientos de variedades diferentes que se adaptan a
diversas necesidades y condiciones agroecológicas, con
características diferentes.

Esadiversidad de maíces es
un patrimonio común, fruto
del trabajo de millones de
mexicanos que crearon esos
maíces a partir de un proceso
sencillo de observación,
selección y paciente mejora
de los granos año tras año.
Estos maíces nativos,
perfectamente adaptados a
condiciones ambientales
diversas, son una riqueza
genética no sólo para los
mexicanos sino para todo el
mundo.

Méxicocentro de origen del maíz

La variedad genética de los
maíces es especialmente
importante en México, porque en
estas tierras se originó el maíz y
aquí existe la diversidad genética
necesaria para enfrentar cambios
de clima, nuevas plagas o nuevas
enfermedades que puedan surgir.
Debemos proteger y sembrar esta
diversidad que nos garantiza que
nunca nos faltará el maíz.

Maíces híbridosLos maíces híbridos
son el resultado de
cruzar un tipo de maíz
con otro tipo, lo que
produce una semilla
que en la próxima
cosecha dará muchas
mazorcas y grandes
rendimientos, pero
sólo en la cosecha del
primer año.

La explicación de
este fenómeno se
debe a que en la
siguiente siembra,
las plantas se
polinizan entre sí
degenerando la
cruza original, de
manera que alsembrarse de
nuevo produce
mucho menos que
las del primer año.

Los híbridos despiertan las
sospechas de los campesinos
porque la mayoría de las marcas
comerciales pertenecen a las
grandes transnacionales
semilleras como Monsanto o
Pioneer.
En el mercado mexicano hay
disponibles semillas híbridas
producidas por Centros de
investigación como el INIFAP
que no tienen patentes y quetambién garantizan altos
rendimientos.

Los campesinos
mexicanos pueden hacer
sus propios híbridos a
partir de sus maíces
nativos con una técnica
sencilla.

¿Cómo se hace un híbrido?

Flor masculina

Flor femenina

1. Se coloca una bolsa sobre
la flor masculina del maíz
de alto rendimiento y otra
transparente sobre la flor
femenina del maíz
receptor y se atan con
cuidado.
2.Cuando salgan los pelitos
de elote de la flor
femenina, la planta está
lista para reproducirse.
3. Se sacude el polen de la
flor masculina dentro de la
bolsa y se retira cuidando
de no tirarlo.

4. Se quita la bolsa que protege a
la flor femenina, y sobre ella se
coloca la bolsa con polen y se
sacude vigorosamente, para
que el polen entre en contacto
con los pelitos de elote.
5. Sedeja la bolsa de polen sobre
la flor hasta que se le sequen
las hojas.
6. El grano que resulte será un
maíz híbrido, mezcla del maíz
de alto rendimiento con el maíz
receptor.

Maíces transgénicos
Los maíces transgénicos NO
fueron elaborados por técnicas de
mejoramiento genético
convencional sino por una
tecnología cara, imprecisa y
especializada llamada
Biotecnología, que agrega genesde otras plantas o animales al
maíz en el laboratorio.
A simple vista no se puede saber
si un maíz ha sido modificado
genéticamente.

¿Por qué son diferentes los
transgénicos?
Con la Biotecnología los científicos han logrado por
primera vez en la historia de la humanidad, meter
genes de una planta, animal o bacteria a otra saltando
las barreras entre especies para crear organismos...