Universitario

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA. CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR

PROCESOS DE FERMENTACION.ING. GILMAR TRONCONI. 2012.



LABORATORIO ABIERTO: CALCULO DE RENTABILIDAD EN UN PROCESOAGROINDUSTRIAL DE ETANOL

1. PARTIENDO DE LAS SIGUIENTES CONDICIONES, CALCULAR LO QUE SE REQUIERE EN A. Y B, LO CUAL ES REQUERIDO POR LOS INVERSIONISTAS, QUE CONFIAN EN UN INGENIERO AGROINDUSTRIAL PARALOGRARLO.

AR% = 16 SAC% = 25; Densidad etanol: 0.79 kg/lt. 180 g glucosa dan 92 g de etanol; 342 g de sacarosa dan 184 g etanol.

• PRODUCCION DIARIA DE ETANOL: 300,OOO LITROS.• OBTENER PRECIO POR LITRO DE MELAZA. DATO REAL. INDICAR FUENTE.

• OBTENER PRECIO POR LITRO DE ETANOL. DATO REAL. INDICAR FUENTE.

• LA INVERSION EN TERRENO ES DE 6 MILLONES DEQUETZALES.

• LA INVERSION EN EL EQUIPO DE DESTILACION ES DE US$ 1,500,000 DOLARES.

• OBTENER PRECIO DE PLANCHA ESTANDAR DE ACERO INOXIDABLE, CALCULAR CUANTAS SE REQUIEREN PARA ELABORAR 5TANQUES DE FERMENTACION CON UNA ALTURA DE 40 METROS PARA UN VOLUMEN DE 1200000 LITROS POR BATCH. ASUMIR UN VALOR DE US$ 15,000 POR LA ELABORACION DE CADA TANQUE DE ACERO INOXIDABLE, EN CUANTO A MANO DEOBRA.

• LOS DEMAS EQUIPOS E INSTALACIONES REQUERIDAS, ENTRE LABORATORIO, AUTOMATIZACION Y EQUIPOS ALTERNOS ES DE 4 MILLONES DE QUETZALES.

• LA PLANTA TRABAJA CON 16 OPERADORES, CON UNSUELDO MENSUAL DE Q. 3000. CALCULAR SUS OTRAS PRESTACIONES DE LEY. ADICIONALMENTE LABORA UD. COMO INGENIERO Y 2 SUPERVISORES, CON UN TOTAL ENTRE SUELDO MENSUAL DE LOS 3 DE Q. 45000. CALCULAR SUS OTRASPRESTACIONES DE LEY.

• CUANTA MELAZA DIARIA SE REQUIERE.

• INDICAR CUANTOS TQ. DE ALMACENAMIENTO SE REQUIEREN PARA TENER 4 MESES DE MATERIA PRIMA POR PARO DE INGENIO. TENER PRESENTE QUESE TRABAJA POR BATCH, CON PIE DE CUBA DEL 33% DEL VOLUMEN DE CADA FERMENTADOR, PARA EL BRIX NORMAL DE OPERACIÓN DE 12 GRADOS BRIX. CONSIDERAR EL BRIX INICIAL DE LA MELAZA.

• OBTENER EL VALOR...