universitario

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http://es.scribd.com/doc/20759040/Choques-Elasticos-e-Inelasticos-Lizeth-Morales
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/default.htm
1½ taza dearroz (preferentemente de grano corto)
3 tazas de agua 
1 lata de leche evaporada 
1 lata de leche condensada 
¼ cucharadita de sal 
1 raja de canela 
2 cucharadas de anís en grano
1cucharada de vainilla
Cáscara de un limón verde de alrededor de una pulgada 
Canela en polvo para adornar
Instrucciones
Lave y ponga el arroz a cocinar a fuego mediano con la cáscara del limón porlo menos 20 minutos, hasta que el grano este totalmente blando. Usando media taza de agua, hierva la canela y el anís para que el agua adquiera el sabor de estos. cuélelo por un colador fino Añada laleche evaporada y la condensada, poco a poco, y el cocimiento que hizo con el anís y la canela, y también la sal y la vainilla. En caso de estar muy aguado, aumente el fuego para evaporar el agua quese echo al cocinar el arroz. Debe estar suave pero no muy aguado. Sírvalo en platos de postre individuales o en un solo tazón, espolvoree la canela antes de servirlo. Debe servirse frió
En el casode no querer usar las dos leches que hacen este postre muy rico en calorías use solamente los siguientes ingredientes
½ libra de arroz grano corto
3 tazas de agua
1/2 cucharadita de sal,
Pedazode cáscara de limón
4 tazas de leche de vaca
2 tazas de azúcar,
Canela y canela en polvo
vainilla
Ponga a cocinar el arroz en el agua hasta que este blando, una vez blando, añada la lechepoco a poco, la canela y la cáscara de limón, así como el azúcar, cocine hasta que este cuajado, añada la vainilla y sirva como el anterior.

Ingredientes
Masa:

4 Tazas de harina
3 Cucharadasde manteca
1 1/2 Tazas medianas de agua hervida
4 Huevos
2 Cucharillas de sal
4 Cucharillas de azúcar.
1 Cucharilla de polvo de hornear
Jigote:

1 Pata de res
1/4 Libra de tuetano picado
12...