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Beneficios de las Pastas
Si creían que las pastas sólo servían para engordar, pues se equivocaron. Las pastas son una muy sana fuente de energía, siendo más bien sus acompañantes clásicos (talescomo quesos, salsas, carnes, etc.) los que elevan a las nubes el contenido graso de sus porciones.
Entre los muchos Beneficios de las pastas, les nombramos los siguientes:
Las pastas son alimentos delenta asimilación, que en otras palabras, nos darán una sensación de saciedad duradera y menor sensación de hambre.
Cocinadas “al dente”, las pastas producen una digestión aún mas lenta, ayudando aque nuestros niveles de glucosa no se eleven tan rápido y que la energía dure mayor tiempo.
Las pastas contienen los hidratos de carbono necesarios en una dieta regular, además de vitaminas E y B.Son ricos en fibra, la cual es necesaria para regular nuestra función intestinal, además de muy poca grasa vegeta
La pasta aporta 370 kcal (1550 kJ) cada 100 g. El principal aporte a la nutrición es elaporte de hidratos de carbono, un 13% de proteína y un 1,5% de grasas y minerales.

Las pastas de colores, aportan también algunas vitaminas del grupo B, ya que en su preparación se utilizanhortalizas tales como espinacas (verde), zanahoria(naranja), tomate (rojo o naranja). Si no se añade nada, la pasta queda de color crudo (ligeramente amarillento).

De igual forma en la zona mediterráneade Europa, se prefiere el uso de aceite de oliva, tomate, pimienta, verduras, pescado y sal marina, para la preparación de ésta.

Debido a que se elabora con trigo contiene gluten, por lo cual debenevitarla las personas que no toleren esta proteína
Seguramente fueron los chinos los primeros en darse cuenta de las ventajas que suponía la buena conservación de la pasta durante algún tiempo antesde cocerla pero, también, otros países asiáticos, como la India, e incluso algunos países árabes, elaboraban desde tiempos remotos una especie de pasta que llevaba el nombre de "sebica" que...