Universitario

NOTA: DATOS EN SOMBRA GRIS SON FIJOS
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|DISEÑO DE ACCIONES DE FORMACION COMPLEMENTARIA |
|635226 |DENOMINACION|
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| |RESPOSTERIA BASICA I|
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|635226 | |
|DURACION MAXIMA |20 horas|
|JUSTIFICACION |El programa de Formación complementaria para poblaciones vulnerables, en REPOSTERIA se |
| |creó para brindar al sector de la repostería, y la agroindustria, la posibilidad de |
| |incorporarpersonal con altas calidades laborales y profesionales que contribuyan al |
| |desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país, así mismo ofrecer |
| |a los aprendices formación en los procesos de elaboración de productos, control de |
||variables, almacenamiento de materia prima, innovación de productos y la obtención de |
| |diferentes tipos de REPOSTERIA, para ser insumo para la agroindustria; orientar la |
| |actividades del personal a cargo en la industria de la repostería del país. Población |
||vulnerable (desplazados, reinsertados, adulto mayor, mujer cabeza de familia etc.) |
| |vinculadas a las actividades agroindustriales de los municipios del Departamento de |
| |Antioquia, pertenecientes a grupos de productores campesinos y sus dependientes que |
||posean producción disponible para la transformación. Siguiendo la misión del SENA en la|
| |formación de aprendices para mejorar las condiciones tecnológicas del sector |
|REQUISITOS DE INGRESO |Fotocopia de la Cédula de Ciudadanía. |
||Fotocopia del carne del Sisbem |
|ESTRATEGIA METODOLOGICA |Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en |
| |el marco de la formación por competencias, el aprendizaje por proyectos o el uso de |
||técnicas didácticas activas que estimulan el pensamiento para la resolución de |
| |problemas simulados y reales; soportadas en el utilización de las tecnologías de la |
| |información y la comunicación, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnológicos, |
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