Universitario

Le cas Smoothies


Exercice dirigé





Vous êtes en juin 2011 et vous êtes contacté par un grand distributeur qui souhaite lancer une marque MDD sur le marché des smoothies. Il vous recrute pour vous occuper de ce projet. Il ne reste plus maintenant qu’à rédiger le brief que vous ferez à l’agence Providence avec qui vous travaillez. En vous appuyant sur les différentes rubriques d’unbrief annonceur, rédigez ce brief. Dans le cadre de ce brief, vous décrirez notamment le marché des jus de fruits (évolutions, segments, comportement du consommateur, nouvelles tendances, législation). Vous présenterez votre réponse en mettant en avant dans un tableau de synthèse les informations qui vous semblent importantes dans le cadre d’un lancement d’un nouveau produit. Vous présenterez votrenouveau produit (à imaginer) et notamment :


Son segment


Sa cible et son positionnement (une phrase)


Packaging, composition, parfums, contenu….


Question 2 : Vous êtes maintenant du côté de l’agence Providence. Réfléchissez à une campagne de communication (média et hors média, évenementiel, buzz, marketing direct, relations presses…), sachant que votre budget delancement est illimité ! Vous pourrez également réfléchir au site Internet (ergonomie du site, page d’accueil…). Vous rédigerez au préalable le plan de travail créatif qui a servi de base à la campagne que vous allez proposer.


ANNEXE 1 Le marché du jus de fruits


Source unijus


Jus de fruits : un marché juteux !

Carotte, banane, mangue, hibiscus... les nouveaux jus de fruits séduisentles consommateurs. Des opportunités sont à saisir pour les créateurs.
[pic]  La consommation de jus de fruits en France : 1,3 milliard de litres.[pic]  Le chiffre d’affaires annuel du secteur : 1,3 milliard d’euros.
[pic]  Consommation par parfum
• orange : 49 %
• multifruits-multi-vitaminés : 25 %
• ananas : 3 %
• raisin : 4 %
• pomme : 9 %
• pamplemousse : 4 %• autres : 6 %
•

[pic]  Répartition par type de jus
• purs jus : 41 %
• concentrés : 35 %
• nectars : 24 %

ANNEXE 2 Les jus de fruits, un marché juteux !



[pic]

Carotte, banane, mangue, hibiscus... les nouveaux jus de fruits séduisent les consommateurs. Des opportunités sont à saisir pour les créateurs.

Par Bénédicte Rogulski, le 01/12/2005Indémodable, le jus d'orange ? Pas sûr. S'il caracole toujours en tête des ventes, il n'a plus le monopole des coeurs. Qu'ils soient à base de goyave, de fraise, d'hibiscus ou de tout autre végétal, les nouveaux jus de fruits font le régal des consommateurs qui en boivent plus d'un milliard de litres par an. Mais attention, sur un secteur où dominent de grands groupes agroalimentaires, les petitsentrepreneurs devront faire preuve d'innovation et d'originalité, tant au niveau de la variété des parfums à lancer que du packaging. Bouteilles aux formats réduits, en matière recyclable, jus allégés ou issus du commerce équitable sont autant de créneaux à exploiter. Seuls ceux qui sauront véhiculer des valeurs fortes et apporter des garanties aux consommateurs (origine des fruits, procédés de fabrication,teneur en vitamines...) se distingueront.
Pour en savoir plus
Les producteurs sont tenus de préciser clairement sur l'emballage la nature du jus (décret du 8 juillet 2004). Trois catégories sont distinguées : - les purs jus : ils sont obtenus par pression des fruits puis pasteurisés ou non. - les jus à base de concentré : obtenus par pression des fruits, pasteurisés puis concentrés parévaporation de l'eau. Au moment de l'embouteillage, le produit est reconstitué par apport d'eau. - les nectars : ils sont constitués de jus ou de purée de fruits auxquels on ajoute de l'eau et du sucre ou des édulcorants. Pas de formation obligatoire, mais les entrepreneurs qui se lancent dans la fabrication des jus sont souvent issus des secteurs agricole ou agroalimentaire. (SIAL) :
ANNEXE  3 : LE...