Uno más uno no es siempre dos!



“FERIA ESCOLAR DE CIENCIA, TECNOLOGIA Y AMBIENTE”



Datos generales:



Área : Ciencias Básicas (Química)



Título : ¡Uno más uno no es siempre dos!


Tema: Mezcla de agua y alcohol 


















1. MARCO TEÓRICO:

Al efectuarse la disolución entre dos líquidos existe en muchas ocasiones una verdadera reacción química conuna redistribución de los átomos y moléculas en estructuras internas con redes mas o menos compactas que las originales y que conllevan variaciones de densidad, por lo que el volumen total de ladisolución no siempre podemos afirmar que sea la suma de los volúmenes de los componentes.

¿Cuándo se añade un volumen de alcohol a un volumen del agua, ¿por qué el volumen combinado es menor?
La razónestriba en que en los alcoholes (al poseer grupos -OH), como en el agua, las principales fuerzas intermoleculares son los puentes de hidrógeno. Cuando un alcohol se disuelve en agua forma puentes dehidrógeno con la molécula de H2O.
Estos puentes de hidrógeno son tan fuertes como los que se forman en las sustancias puras. Debido a la geometría de las moléculas, el acoplamiento entre las mismas esmás compacto y por lo tanto se produce una reducción de volumen

2. Materiales:

-Dos tubos de ensayo
-Agua
-Alcohol
-Marcador de tinta indeleble


3. Procedimiento:

1. Llenar uno de lostubos de ensayo con agua hasta completar la mitad o un poco menos. Marcar el nivel con el marcador indeleble.
2. Volcar el contenido en el tubo 2 y reservarlo.
3. Llenar nuevamente con agua el tubo1 hasta la marca y volcar el contenido en el tubo 2.
4. Así en el tubo 2 se tendrán dos volúmenes de agua.
5. Marcar el nivel del tubo 2 con el marcador.
6. Sin borrar las marcas, repetir lasoperaciones anteriores con alcohol. Si se hizo todo bien, el nivel de alcohol debe coincidir con la marca roja.




Hasta acá la intuición funciona bien, dado que, como esperábamos, la adición de...