Usah Contabilidad Hotelera
Páginas: 16 (3891 palabras)
Publicado: 1 de julio de 2012
Ciudad Universitaria, 11 de mayo del 2012.
Autor: Zamudio Cedano. Luis Alberto Código: 10110428 Curso: Contabilidad Hotelera Profesora: Herrera Tordoya, Marianela
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES E.A.P. Auditoría Empresarial y del Sector Público Aula: N° 409 / Noche
CONTABILIDAD HOTELERA
SISTEMA UNIFORME DE
USAH
Sistema Uniforme de Contabilidad Hotelera (USAH)
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El
presente
es
dedicado
a
aquellas
personas que muy gratamente están
haciendo de mi primera experiencia laboral momentos de gran asimilación de
conocimientos, desarrollo profesional y días de júbilo.
Auditoría Empresarial y del Sector Público - FCC - UNMSM
Sistema Uniforme de Contabilidad Hotelera (USAH)
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E
Introducción
n contabilidad de costosexiste una gran cantidad de métodos para calcular los costes. Su elección siempre depende de la información y los objetivos que se pretende conseguir así como de las características particulares de cada empresa. En las siguientes líneas trataremos todo lo concerniente a un sistema de contabilidad uniforme para hoteles. Uniforme dado que puede ser usado para todo tipo de hoteles. Este sistema esconsiderado, por sus grandes y peculiares características, el mejor. La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios, de alojamiento y de gastronomía fundamentalmente. Ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de este sector son: grandiversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica. El producto del hotel es enteramente diferente al de otras industrias. La naturaleza o características del producto vendido por una industria cualquiera es de considerable importancia para ésta por un buen número de razones. Lo corto de su ciclo de operaciones, ya que las operaciones sonprácticamente diarias, los efectos de la inestabilidad de los ingresos y el efecto combinado de un alto porcentaje de costos fijos, fluctuaciones en los volúmenes de ventas y capacidad sobrante o sub-utilizada, producen una condición de inestabilidad en las actividades que no es común en muchas otras actividades. En sentido general la mayoría de los hoteles tienen una alta proporción de costos fijos. Lamayor implicación de una estructura de costos fijos altos en un hotel, es que el tradicional enfoque de los problemas de registro y control orientado generalmente hacia los costos, es sólo parcialmente importante. El análisis de los costos, el control de los costos, los estados de costo, etc., no son suficientes para atacar los obstáculos de la productividad hotelera. En vez de esto se debe mirartambién, hacia la parte de los ingresos en el Estado de Resultado y buscar soluciones al aumento del volumen total de ventas, la estructura de las ventas, los márgenes de utilidad departamentales, los niveles de ocupación, los ingresos opcionales o de bolsillo, los sistemas de precios, etc., ya que el peso de los costos fijos sólo puede asimilarse productivamente aumentando los ingresos. Todo esteanálisis detallado y muy analítico, necesario para una buena gestión y resultados más que óptimos se puede llegar a obtener con este sistema a estudiar en adelante. Por ello la importancia de esta compilación textual. Y como objetivo se tiene el gran ideal de ser nosotros una buena y gran fuente de crecimiento y desarrollo del sector hotelero en nuestra sociedad.
Auditoría Empresarial y delSector Público - FCC - UNMSM
Sistema Uniforme de Contabilidad Hotelera (USAH)
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Índice
Dedicatoria ......................................................................... Página 02 Introducción ....................................................................... Página 03 Índice ................................................................................. Página 04 1....
Autor: Zamudio Cedano. Luis Alberto Código: 10110428 Curso: Contabilidad Hotelera Profesora: Herrera Tordoya, Marianela
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES E.A.P. Auditoría Empresarial y del Sector Público Aula: N° 409 / Noche
CONTABILIDAD HOTELERA
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El
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a
aquellas
personas que muy gratamente están
haciendo de mi primera experiencia laboral momentos de gran asimilación de
conocimientos, desarrollo profesional y días de júbilo.
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E
Introducción
n contabilidad de costosexiste una gran cantidad de métodos para calcular los costes. Su elección siempre depende de la información y los objetivos que se pretende conseguir así como de las características particulares de cada empresa. En las siguientes líneas trataremos todo lo concerniente a un sistema de contabilidad uniforme para hoteles. Uniforme dado que puede ser usado para todo tipo de hoteles. Este sistema esconsiderado, por sus grandes y peculiares características, el mejor. La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios, de alojamiento y de gastronomía fundamentalmente. Ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de este sector son: grandiversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica. El producto del hotel es enteramente diferente al de otras industrias. La naturaleza o características del producto vendido por una industria cualquiera es de considerable importancia para ésta por un buen número de razones. Lo corto de su ciclo de operaciones, ya que las operaciones sonprácticamente diarias, los efectos de la inestabilidad de los ingresos y el efecto combinado de un alto porcentaje de costos fijos, fluctuaciones en los volúmenes de ventas y capacidad sobrante o sub-utilizada, producen una condición de inestabilidad en las actividades que no es común en muchas otras actividades. En sentido general la mayoría de los hoteles tienen una alta proporción de costos fijos. Lamayor implicación de una estructura de costos fijos altos en un hotel, es que el tradicional enfoque de los problemas de registro y control orientado generalmente hacia los costos, es sólo parcialmente importante. El análisis de los costos, el control de los costos, los estados de costo, etc., no son suficientes para atacar los obstáculos de la productividad hotelera. En vez de esto se debe mirartambién, hacia la parte de los ingresos en el Estado de Resultado y buscar soluciones al aumento del volumen total de ventas, la estructura de las ventas, los márgenes de utilidad departamentales, los niveles de ocupación, los ingresos opcionales o de bolsillo, los sistemas de precios, etc., ya que el peso de los costos fijos sólo puede asimilarse productivamente aumentando los ingresos. Todo esteanálisis detallado y muy analítico, necesario para una buena gestión y resultados más que óptimos se puede llegar a obtener con este sistema a estudiar en adelante. Por ello la importancia de esta compilación textual. Y como objetivo se tiene el gran ideal de ser nosotros una buena y gran fuente de crecimiento y desarrollo del sector hotelero en nuestra sociedad.
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Dedicatoria ......................................................................... Página 02 Introducción ....................................................................... Página 03 Índice ................................................................................. Página 04 1....
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