Uso De Agua Y Residuos Liquidos

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
La seguridad alimentaria surge desde los años de la década de los 70 como respuesta ante los escases de los alimentos.
En 1974 se definió la seguridadalimentaria basada en la producción y disponibilidad a nivel global y nacional. En la década de los 80 hay resultado de la revolución verde y la incidencia de las hambrunas africanas, pero es importantedestacar que esta revolución tuvo más efecto en las zonas más productivas, incidiendo que la riqueza creciera más en las zonas favorecidas, y no contribuyó a cambiar en las áreas más desfavorecidas.
Apartir de 1983 se considera “asegurar que todas las personas en todo momento tiene acceso físico y económico a los alimentos que necesiten” durante los años 90 se incluyen los conceptos de calidadalimentaria inocuidad, adecuación nutricional, distribución intra-hogar, preferencias culturales, y se afirma como un derecho humano. En 1996 de la cumbre mundial de alimentos se define la seguridadalimentaria. (FAO 2002). Organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura. Soberanía alimentaria se considera como “el derechos de los pueblos a definir sus propias políticas yestrategias sostenibles de producción. En el 2001 se definió la soberanía alimentaria donde contempla el acceso y el control de los recursos productivos como “tierra, agua, y semilla, entre otros”.
LOSCOMPETENTES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL.
Se define en 4 componentes básicos:
* LA DISPONIBILIDAD:
Se refiere a los alimentos de importaciones, almacenamiento y ayuda alimentaria.Perdida de post-cosecha en las exportaciones de alimentos.
* LA ESBILIDAD:
Se refiere a solventar condiciones alimentaria, asociadas a las campañas agrícolas por falta de alimento como por faltade recursos asalariados a la población en determinados años.
* EL ACCESO:
Falta de acceso a los medios de producción ejemplo: tierra, mano de obra, agua, insumos, agrícolas, conocimientos,...