Uso de Anabolizantes en animales de engorde
Páginas: 5 (1165 palabras)
Publicado: 3 de agosto de 2013
USO DE ANABOLIZANTES EN GANADO BOVINO DE ENGORDE
MVZ. Paúl W. Loayza Reyes MSc.
Desarrollo y Asistencia Técnica IMPVET Cía. Ltda.
La producción de alimentos proteicos de origen animal deberá incrementarse en un 300 % para satisfacer las crecientes necesidades que surgirán hasta el 2010, donde la población mundial superará el nivel de 6 000 millones de habitantes, según cálculos de la FAOpara esta época. La agricultura debe prepararse para alimentar una creciente población humana, prevista a llegar a 8 000 millones de habitantes en el 2020, de los cuales 6 700 millones estarán en los países en desarrollo. Aunque la tasa de crecimiento de la población está disminuyendo de manera constante, el aumento en números absolutos de las personas a ser alimentado puede ser tal que lacapacidad de carga de las tierras agrícolas podría ser alcanzada pronto, dada la tecnología actual. Las nuevas tecnologías, como las biotecnologías, bien enfocadas, ofrecen una manera responsable de aumentar la productividad agrícola en la actualidad y en el futuro (FAO, 1999).
Lo anterior se convierte en una meta para todas aquellas personas que se desempeñan dentro del campo de la producción animal,para buscar técnicas que permitan producir mayor cantidad de carne por unidad de superficie y alimento utilizado. Dentro de las alternativas están los agentes anabólicos para acrecentar la producción, pues son hormonas que influyen en las funciones metabólicas del animal, mejorando el balance de nitrógeno en el organismo y por consiguiente, incrementando la producción de proteína en el mismo.El uso de implantes está ampliamente extendido en programas que buscan mejorar el rendimiento y características de la canal. Aproximadamente el 98 % del ganado en sistemas intensivos de engorde en confinamiento, ha sido implantado por lo menos una vez (USDA-APHIS, 2000).
El efecto de los anabolizantes en forma de implante se ha estudiado ampliamente en el mundo. En los primeros ensayosfranceses se comprobó que las vacas selectas implantadas con Acetato de Trenbolona (ATB) ganaban de 27 a 30 % más peso que los animales del grupo control y disminuían la grasa perirrenal; la eficiencia en la conversión del balanceado aumentó un 22 % (Best, 1972). Para Anderson, (1990) la Ganancia Media Diaria (GMD) se incrementa entre 8 y 20 %, dependiendo del sexo, estrategia de implante y duración deltiempo de alimentación. Bouffault and Willemart, (1983) determinaron que el ATB tiene de 8 a 10 veces más actividad anabólica que la Testosterona. Heitzman, (1976) hipotetizó que los andrógenos y los estrógenos son necesarios para obtener el máximo crecimiento en bovinos. Cuando el ATB fue combinado con 17ß estradiol (E2) en novillos, el rendimiento fue superior que con cualquiera de los dosusados de manera individual (Anderson, 1990).
La administración repetida de los implantes con la combinación de ATB y estradiol aumentó la GMD, dio lugar a canales más pesadas y con Areas de Músculo Longissimus (AML) más grandes (Scheffler et al., 2003). Así, Duckett et al., (1997) informó que la GMD aumentó 26.4 % con implantes que contenían un sólo principio activo, sin embargo, la combinación deimplantes ATB y estrógeno base, tales como Revalor o Synovex Plus S, generaron una mayor respuesta; estos implantes combinados, usados en los programas de engorde, también fueron más eficaces en la mejora de la eficiencia alimenticia en un 10.9 %.
Morón-Fuenmayor y Rumbos-Gómez, (1997) en un estudio para evaluar el uso de agentes anabolizantes sobre animales enteros en fase de crecimiento(postdestete) reportan diferencias significativas (P < .05) entre tratamientos. El grupo implantado con ATB + 17 ß-estradiol superó en un 5.8 % al grupo testigo (Tabla 1).
Tabla 1.- Medias cuadráticas ± desviación estándar para la ganancia de peso.
Tratamientos
Variables Testigo (n =...
MVZ. Paúl W. Loayza Reyes MSc.
Desarrollo y Asistencia Técnica IMPVET Cía. Ltda.
La producción de alimentos proteicos de origen animal deberá incrementarse en un 300 % para satisfacer las crecientes necesidades que surgirán hasta el 2010, donde la población mundial superará el nivel de 6 000 millones de habitantes, según cálculos de la FAOpara esta época. La agricultura debe prepararse para alimentar una creciente población humana, prevista a llegar a 8 000 millones de habitantes en el 2020, de los cuales 6 700 millones estarán en los países en desarrollo. Aunque la tasa de crecimiento de la población está disminuyendo de manera constante, el aumento en números absolutos de las personas a ser alimentado puede ser tal que lacapacidad de carga de las tierras agrícolas podría ser alcanzada pronto, dada la tecnología actual. Las nuevas tecnologías, como las biotecnologías, bien enfocadas, ofrecen una manera responsable de aumentar la productividad agrícola en la actualidad y en el futuro (FAO, 1999).
Lo anterior se convierte en una meta para todas aquellas personas que se desempeñan dentro del campo de la producción animal,para buscar técnicas que permitan producir mayor cantidad de carne por unidad de superficie y alimento utilizado. Dentro de las alternativas están los agentes anabólicos para acrecentar la producción, pues son hormonas que influyen en las funciones metabólicas del animal, mejorando el balance de nitrógeno en el organismo y por consiguiente, incrementando la producción de proteína en el mismo.El uso de implantes está ampliamente extendido en programas que buscan mejorar el rendimiento y características de la canal. Aproximadamente el 98 % del ganado en sistemas intensivos de engorde en confinamiento, ha sido implantado por lo menos una vez (USDA-APHIS, 2000).
El efecto de los anabolizantes en forma de implante se ha estudiado ampliamente en el mundo. En los primeros ensayosfranceses se comprobó que las vacas selectas implantadas con Acetato de Trenbolona (ATB) ganaban de 27 a 30 % más peso que los animales del grupo control y disminuían la grasa perirrenal; la eficiencia en la conversión del balanceado aumentó un 22 % (Best, 1972). Para Anderson, (1990) la Ganancia Media Diaria (GMD) se incrementa entre 8 y 20 %, dependiendo del sexo, estrategia de implante y duración deltiempo de alimentación. Bouffault and Willemart, (1983) determinaron que el ATB tiene de 8 a 10 veces más actividad anabólica que la Testosterona. Heitzman, (1976) hipotetizó que los andrógenos y los estrógenos son necesarios para obtener el máximo crecimiento en bovinos. Cuando el ATB fue combinado con 17ß estradiol (E2) en novillos, el rendimiento fue superior que con cualquiera de los dosusados de manera individual (Anderson, 1990).
La administración repetida de los implantes con la combinación de ATB y estradiol aumentó la GMD, dio lugar a canales más pesadas y con Areas de Músculo Longissimus (AML) más grandes (Scheffler et al., 2003). Así, Duckett et al., (1997) informó que la GMD aumentó 26.4 % con implantes que contenían un sólo principio activo, sin embargo, la combinación deimplantes ATB y estrógeno base, tales como Revalor o Synovex Plus S, generaron una mayor respuesta; estos implantes combinados, usados en los programas de engorde, también fueron más eficaces en la mejora de la eficiencia alimenticia en un 10.9 %.
Morón-Fuenmayor y Rumbos-Gómez, (1997) en un estudio para evaluar el uso de agentes anabolizantes sobre animales enteros en fase de crecimiento(postdestete) reportan diferencias significativas (P < .05) entre tratamientos. El grupo implantado con ATB + 17 ß-estradiol superó en un 5.8 % al grupo testigo (Tabla 1).
Tabla 1.- Medias cuadráticas ± desviación estándar para la ganancia de peso.
Tratamientos
Variables Testigo (n =...
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