Uso de Antibióticos en Cerdas
Páginas: 12 (2777 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2014
Guadalajara, Jalisco, México 13 de Junio de 2014
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
Efectos del uso de antibióticos como promotores del crecimiento en la dieta de cerdos.
ÍNDICE
3.- Introducción.
4.- 1.1 Planteamiento del Problema
5.- 1.2 Justificación
6.- 1.3 Objetivos
1.3.1 General1.3.2 Específico
7.- 1.4 Hipótesis
8.- Marco Teórico
10.- Materiales y Métodos
3.1 Descripción general lugar donde se realizará la investigación
3.2 Generalidades del estudio
3.3 Métodos
12.- 3.4 Materiales
13.- 3.5 Cronograma de actividades
3.6 Presupuesto
15.- Lista de referencias
INTRODUCCIÓN
En losúltimos años, la producción animal ha ido en incremento notablemente gracias a los avances científicos y tecnológicos en la medicina veterinaria y zootecnia.
La ciencia de la nutrición es probablemente la mayor colaboradora en estos avances, ya que, visto desde el punto de vista económico, la alimentación constituye más del 60 % del costo de la producción porcina.
En ésta investigación seabordará el tema acerca de los efectos que tienen los antibióticos añadidos al pienso (dieta) alimentario de los cerdos.
Se investigará a fondo como ha ido en incremento su uso con el paso del tiempo, y que consecuencias conlleva si no se tiene un buen manejo y control.
Se sabe que tienen amplios beneficios, pero como cualquier fármaco, también tienen efectos secundarios, los cuales no se pueden dejarde lado, pues afectan tanto a la industria ganadera, como a la salud pública, siendo un teman de alto interés en la medicina humana.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los antibióticos son sustancias químicas producidas por diferentes especies de microorganismos que suprimen el crecimiento de otros microorganismos y pueden, eventualmente, destruirlos.
Éstos se incluyen dentrodel amplio grupo de compuestos que forman parte de la composición del pienso del cerdo, pudiendo actuar con dos fines claramente diferenciados: terapéutico/ profiláctico y como promotor de crecimiento; también éstos pueden crear resistencia de las bacterias zoonóticas.
Favorecen el control de la flora bacteriana del animal, lo que se traduce en un mayor aprovechamiento de los nutrientes y unaumento considerable de peso. En este caso, se incorpora al pienso en forma de aditivo y a concentraciones subterapéuticas.
También producen efectos de resistencia, ya que al ser muy utilizados, las bacterias que los humanos compartimos con los animales (zoonóticas) llegan a producir resistencia a los antibióticos y supone un problema en el tratamiento de enfermedades infecciosas en el hombre.
Alser mayos la absorción de los nutrientes, se ve reflejado en un aumento de la talla y el peso de los cerdos.
En cuanto a bacterias patógenas del intestino, las cepas resistentes de animales podrían pasar a través de la cadena alimentaria al ser humano y/o transferir los genes de resistencia a enterococos del intestino humano y, posteriormente, podrían causar infecciones en humanos.
Afectapositivamente a y a un alto grado, pues disminuye el empleo de alimento y tiempo de engorda de cada animal, por lo que el costo de producción es menor.
Afecta tanto a cerdos como a productores, ya que al incrementar la ganancia de peso, se pueden adquirir más animales y sacrificar mayor cantidad en menor tiempo.
JUSTIFICACIÓN
La producción de carne de porcino guarda una gran relevanciadentro de la ganadería mexicana, al representar aproximadamente una cuarta parte de la carne que se producen en el país y ubicarse como una de las carnes más demandadas en el medio rural, en donde la producción de traspatio se ha mantenido como fuente de abastecimiento de carne para esa población. En los últimos años la producción de carne de porcino ha jugado un papel fundamental dentro del...
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
Efectos del uso de antibióticos como promotores del crecimiento en la dieta de cerdos.
ÍNDICE
3.- Introducción.
4.- 1.1 Planteamiento del Problema
5.- 1.2 Justificación
6.- 1.3 Objetivos
1.3.1 General1.3.2 Específico
7.- 1.4 Hipótesis
8.- Marco Teórico
10.- Materiales y Métodos
3.1 Descripción general lugar donde se realizará la investigación
3.2 Generalidades del estudio
3.3 Métodos
12.- 3.4 Materiales
13.- 3.5 Cronograma de actividades
3.6 Presupuesto
15.- Lista de referencias
INTRODUCCIÓN
En losúltimos años, la producción animal ha ido en incremento notablemente gracias a los avances científicos y tecnológicos en la medicina veterinaria y zootecnia.
La ciencia de la nutrición es probablemente la mayor colaboradora en estos avances, ya que, visto desde el punto de vista económico, la alimentación constituye más del 60 % del costo de la producción porcina.
En ésta investigación seabordará el tema acerca de los efectos que tienen los antibióticos añadidos al pienso (dieta) alimentario de los cerdos.
Se investigará a fondo como ha ido en incremento su uso con el paso del tiempo, y que consecuencias conlleva si no se tiene un buen manejo y control.
Se sabe que tienen amplios beneficios, pero como cualquier fármaco, también tienen efectos secundarios, los cuales no se pueden dejarde lado, pues afectan tanto a la industria ganadera, como a la salud pública, siendo un teman de alto interés en la medicina humana.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los antibióticos son sustancias químicas producidas por diferentes especies de microorganismos que suprimen el crecimiento de otros microorganismos y pueden, eventualmente, destruirlos.
Éstos se incluyen dentrodel amplio grupo de compuestos que forman parte de la composición del pienso del cerdo, pudiendo actuar con dos fines claramente diferenciados: terapéutico/ profiláctico y como promotor de crecimiento; también éstos pueden crear resistencia de las bacterias zoonóticas.
Favorecen el control de la flora bacteriana del animal, lo que se traduce en un mayor aprovechamiento de los nutrientes y unaumento considerable de peso. En este caso, se incorpora al pienso en forma de aditivo y a concentraciones subterapéuticas.
También producen efectos de resistencia, ya que al ser muy utilizados, las bacterias que los humanos compartimos con los animales (zoonóticas) llegan a producir resistencia a los antibióticos y supone un problema en el tratamiento de enfermedades infecciosas en el hombre.
Alser mayos la absorción de los nutrientes, se ve reflejado en un aumento de la talla y el peso de los cerdos.
En cuanto a bacterias patógenas del intestino, las cepas resistentes de animales podrían pasar a través de la cadena alimentaria al ser humano y/o transferir los genes de resistencia a enterococos del intestino humano y, posteriormente, podrían causar infecciones en humanos.
Afectapositivamente a y a un alto grado, pues disminuye el empleo de alimento y tiempo de engorda de cada animal, por lo que el costo de producción es menor.
Afecta tanto a cerdos como a productores, ya que al incrementar la ganancia de peso, se pueden adquirir más animales y sacrificar mayor cantidad en menor tiempo.
JUSTIFICACIÓN
La producción de carne de porcino guarda una gran relevanciadentro de la ganadería mexicana, al representar aproximadamente una cuarta parte de la carne que se producen en el país y ubicarse como una de las carnes más demandadas en el medio rural, en donde la producción de traspatio se ha mantenido como fuente de abastecimiento de carne para esa población. En los últimos años la producción de carne de porcino ha jugado un papel fundamental dentro del...
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