Uso De Biotecnologias En La Produccion Lechera
Páginas: 2 (431 palabras)
Publicado: 19 de julio de 2012
El Uso de Aditivos Biotecnológicos en la Producción Lechera
M.V.M.Sc. Edgar R. Rodríguez
Alltech Venezuela S.A.
erodriguez@alltech.com
Introducción:
Existen una gran variedad de avancesbiotecnológicos en los últimos 25 años que han servido para incrementar la producción de los animales domésticos. Con la ayuda de las universidades y centros de investigación se han venido realizandonumerosos trabajos de investigación y experimentos que han ayudado a clarificar o mejorar el papel de algunos aditivos en el alimento animal. Desde enzimas para mejorar la digestión del alimento hastaminerales orgánicos han sido objeto de estudio para verificar sus requerimientos y modo de acción. Específicamente en rumiantes, la anatomía del aparato digestivo ha sido un reto para los nutricionistasel entender su funcionamiento y conseguir la formula ideal que abarate costos de alimentación y a su vez cubra las necesidades alimentarías de forma adecuada del animal. Es mi intención mencionaralgunos de los aditivos mas investigados en estos últimos años.
Modificadores Ruminales
Los cultivos de levaduras, específicamente del Saccharomyces cerevisiae, son utilizados para tres principalesfunciones dentro del rumen:
• Mejorar una mejor digestión de la fibra por parte de las bacterias que habitan en el rumen.
• Estabilizar el pH ruminal
• Disminuir el oxigeno presente enel rumen.
¿Cuales son los efectos beneficiosos de estos cultivos?
1. Mayor consumo de materia seca
2. Aumenta la producción de leche, tanto producción diaria como persistencia
3.Mejora la composición de la leche
4. Mejora la ganancia de peso y la conversión alimenticia
5. Mejora la digestión
6. Mejora la salud del animal
Minerales Orgánicos
Es el productoresultante de acomplejar una sal de metal soluble con aminoácidos y/o proteínas parcialmente hidrolizadas. Este procedimiento se utiliza en minerales trazas como: selenio, cobre, zinc, manganeso, cobalto,...
M.V.M.Sc. Edgar R. Rodríguez
Alltech Venezuela S.A.
erodriguez@alltech.com
Introducción:
Existen una gran variedad de avancesbiotecnológicos en los últimos 25 años que han servido para incrementar la producción de los animales domésticos. Con la ayuda de las universidades y centros de investigación se han venido realizandonumerosos trabajos de investigación y experimentos que han ayudado a clarificar o mejorar el papel de algunos aditivos en el alimento animal. Desde enzimas para mejorar la digestión del alimento hastaminerales orgánicos han sido objeto de estudio para verificar sus requerimientos y modo de acción. Específicamente en rumiantes, la anatomía del aparato digestivo ha sido un reto para los nutricionistasel entender su funcionamiento y conseguir la formula ideal que abarate costos de alimentación y a su vez cubra las necesidades alimentarías de forma adecuada del animal. Es mi intención mencionaralgunos de los aditivos mas investigados en estos últimos años.
Modificadores Ruminales
Los cultivos de levaduras, específicamente del Saccharomyces cerevisiae, son utilizados para tres principalesfunciones dentro del rumen:
• Mejorar una mejor digestión de la fibra por parte de las bacterias que habitan en el rumen.
• Estabilizar el pH ruminal
• Disminuir el oxigeno presente enel rumen.
¿Cuales son los efectos beneficiosos de estos cultivos?
1. Mayor consumo de materia seca
2. Aumenta la producción de leche, tanto producción diaria como persistencia
3.Mejora la composición de la leche
4. Mejora la ganancia de peso y la conversión alimenticia
5. Mejora la digestión
6. Mejora la salud del animal
Minerales Orgánicos
Es el productoresultante de acomplejar una sal de metal soluble con aminoácidos y/o proteínas parcialmente hidrolizadas. Este procedimiento se utiliza en minerales trazas como: selenio, cobre, zinc, manganeso, cobalto,...
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