Uso de fosfopeptido caseina - fosfato de calcio amorfo en odontología

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
UNIDAD DE POSGRADO
MAESTRIA EN ESTOMATOLOGÍA


SEMINARIO EN ESTOMATOLOGÍA II

USO EN ODONTOLOGÍA DEL
FOSFOPEPTIDO CASEINA – FOSFATO DE CALCIO AMORFO

DOCENTE
Mg. Esp. PEDRO BALLONA CHAMBERGO

MAESTRISTA
CLARA ELISA CISNEROS PÉREZ

2014
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN 3

II. OBJETIVOS 4
2.1 Objetivoprincipal 4

2.2 Objetivos específicos 4

III. MARCO TEORICO 5
3.1 CONCEPTO DE ENFERMEDAD DE CARIES 5

3.2. FACTORES ETIOLÓGICOS DE LA ENFERMEDAD DE CARIES 6
3.2.1 Factores relativos al huésped 7
A. Los dientes 7
B. La saliva 11
3.2.2 Factores relativos a la microbiología de la placaBacteriana 16
3.2.3 Factores relativos a la dieta 19
3.2.4 Factores dependientes del contexto cultural y
socioeconómico del individuo 20

3.3 PATOGENIA DE LA LESION DE CARIES 21
3.3.1 Proceso de desmineralización/remineralización 23
3.3.2 La regulación oral delas fluctuaciones del pH y
la remineralización 25

3.4 MANIFESTACIONES CLINICAS DE LA LESION DE CARIES 29
3.4.1 Las lesiones incipientes de caries 30

3.5 EL DIAGNOSTICO DE LAS LESIONES DE CARIES 39
3.5.1 La detección de todas las lesiones de caries 39
3.5.2La valoración de la cavidad de la lesión 40
3.5.3 Determinación del riesgo de caries del paciente 44

3.6 MANEJO TERAPEUTICO DE LA LESION INCIPIENTE DE
CARIES: REMINERALIZACIÓN TERAPEUTICA 45
3.6.1 Objetivos y requisitos de la remineralización
terapéutica.45
3.6.2 Productos y sistemas de remineralización 46

LOS COMPLEJOS DE FOSFOPEPTIDOS DE CASEINA Y
FOSFATO DE CALCIO AMORFO (CPP – ACP) 48

IV. CONCLUSIONES 65

V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 66

VI. ANEXOS 86


USO EN ODONTOLOGÍA DEL
FOSFOPEPTIDO CASEINA – FOSFATO DECALCIO AMORFO

I. INTRODUCCIÓN
La caries dental es una enfermedad crónica que produce la destrucción del tejido dentario, es causada por una interacción compleja entre los microorganismos bucales presentes en la placa dental, el régimen alimenticio y algunos factores del huésped, desde los ambientales y sociales, hasta los que están relacionados con las respuestas inmunológicas y genética.“La sola restauración de las piezas afectadas no constituye la solución que nos plantea la caries dental”. Black G.V. (1836 – 1915). Ya a comienzos del siglo pasado, Black daba cuenta que el tratamiento de la caries dental no se realiza mediante el desarrollo de técnicas de obturación o restauración de los dientes. Sin embargo el desarrollo de las ciencias odontológicas en las áreas de operatoriadental y materiales dentales de obturación ha sido fructífero dando cuenta del énfasis en esta área de la odontología.

Los avances a los que ha llegado la odontología para la obturación de piezas dentarias afectadas por la enfermedad de caries dental han progresado con el pasar del tiempo. Se puede ver hoy en día que para el tratamiento de una lesión inicial de caries dental tenemos una variedadde opciones en el mercado, los cuales son liderados por el flúor, el gold standard de la remineralización, pero también hay presencia de nuevos productos que nos llevaran a un resultado óptimo según las investigaciones recientes.

Actualmente los pacientes se capacitan más en el área odontológica, ya sea por curiosidad o por cultura y existe una alta demanda por un tratamiento óptimo y menos...