uso de la charola

USO DE LA CHAROLA
Antes de comenzar yo diria que lo primero que debe uno aprender es estar conciente de que una charola no es un material circense esto dichoporque es comun encontrar meseros dandole vueltas a la charola como sifuera un disco chino. La charola es una importante herramienta de trabajo hay de varios tipos ytamaños salvo alguna otra opinion puedo decir que se conoce la circular que se ocupa para cargar bebidas, la rectangular que ordinariamente se utiliza para servicio acuartos y la imperial que es la de batalla dentro de los restaurantes o banquetes es ta es de tipo oval. La charola debes sentirla como parte de ti acostumbrarte a supeso y a mantener el equilibrio, la charola puede cargarse cargando todo el peso en la palma de la mano porque si bien es cierto se ve elegante cargarla con tresdedos esto se logra cuando hay una armonia entre mano y charola cuando la charola llegas a sentirla como algo que es parte de ti. siempre es recomendable que l pesosea equilibrado es decir que no la llenes de un solo lado pues esto podria traer accidentes. Muchos meseros cometen el error de meter la charola frente a ellos cuandovan a servir una bebida y la consecuencia fatal es que han llegado a voltear la charola en medio de la mesa. Yo siempre sugiero que la charola se suspenda del ladodel pasillo y se vallan sirviendo las bebidas en una postura de costado sirviendo por la derecha. En el caso de alimentos usar la cabrilla e ir sacando los platillosa manera de no descargar de un solo lado pues la charola podria voltearse. Con gusto recibo sus comentarios un saludo forma adecuada de preparar los alimentos: