Uso De La Sal y Sus Propiedades

Gastronomia
Uso de la sal
La sal es considerada como un condimento noble, es un componete entre cloruro mas sodio, es conocida como sal de mesa, sal marina, o sal comun, ademas es el elemento masutilizado en la cocina por sus propiedades antisepticas, quiere decir que ayuda a desinfectar y es la unica roca comestible por el ser humano.
Antiguamente las personas consumian los alimentos conbastante sal, sobretodo las personas que vivian en Roma, porque habian veces en que no podian acceder a los alimentos frescos. La sal tambien es importante porque sin ella los alimentos no tendrianningun sabor pero hay que tener cuidado con el uso excesivo ya que afecta al sentido del gusto ya que nuestro organismo tiene sensores localizados en la lengua, en las papilas gustativas, ademas demsiadasal puede ocasionar enfermedades muy graves como retencion de liquidos, y esto causa obesidad por que no se puede eliminar facilmente los desechos del organismo, tambien problemas en los riñones,nefritis que es cuando no se elimina completamente la orina y restos se dirigen al riñon causando daño, es por eso el correcto uso mesusrado de la sal.
En la mayor parte del mundo la sal se sirve yodadapara evitar la aparicion del bosio que causa el famoso hipotiroidismo. En la actualidad existen metodos con tecnologia avanzada para la extraccion y elaboracion de la sal para su mejor calidad; suconsumo mundial ha logrado que la demanda mundial haya disminuido ya que se considera un ingrediente muy comun siendo asi el condimento mas importante en cualquier cocina o restaurant.
La sal es muyimportante tambien porque se la emplea como medio de conservacion de algunos alimentos. En la industria quimica juega un rol imprescindible, ya que con la sal se puede fabricar pilas, pinturas, jabon,vidrio y otros elementos indispensables para el consumo humano.
Otro de los usos de la sal es en una forma esoterica, es decir algunas personas utilizan sal para interpretaciones de sueños,...