uso de la j

División cuartos
Tener una planeación estratégica, en donde todos los gerentes se unen para ir a su objetivo que es la rentabilidad.
Tiene a cargo a 61 personas
Área de servicio hay medidorescomo rapidez, servicio de AyB, servicio de habitación, comodidad de la habitación. El huésped debe tener un 92% de satisfacción. Quienes tengan contacto con el huésped (recepcionistas) son losprincipales en la función de la satisfacción del cliente, y al mismo tiempo le pueden dar una encuesta en la que el huésped exprese su satisfacción o sus disgustos.
Se debe hacer la mejor distribución depersonal: utilizar el forcast (ocupación) para distribuir las tareas.
En cada departamento hay un supervisor y un gerente. Conocer cuál es el nivel y alcance de cada personal a través de su perfil.
Elama de llaves es el trabajo más difícil, ya que se enfoca en la limpieza de la habitación, es un trabajo que requiere demasiado detalle y tienen 2 supervisores. Todos deben tener mentalizado que elservicio debe ser primordial para la calidad.
FORCAST: son las habitaciones ocupadas (ejemplo 100 habitaciones), para obtener una mayor rentabilidad. Cuando comienza el mes se debe tener el pronósticode habitación ( 50 habitaciones por día, es decir 1500 en el mes, 3000 huéspedes de los cuales 50% son grupos (80% corporativo, 10% artistas y 10% tour and travel) y 50% son individuales (medioselectrónicos) se divide estos datos en semanas para ver la ocupación.
Una camarera que puede realizar 10 habitaciones (ejemplo), por lo que se deben colocar 7 camareras para 50 habitaciones, debido aque deben descansar. Una camarera se hace aprox 32min para realizar una habitación.
Cuando se trata de grupos se deben tener en cuenta los horarios para tener listas sus habitaciones y organizarlassi todas necesitan ser dobles o triples.
Se debe tener cuidado con los costos para poner amas de llaves correctas y que sea eficiente.
Se deben verificar los datos semanalmente para asegurarse...