uso_microondas_ms

DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA POR MÉTODOS
INDIRECTOS: UTILIZACIÓN DEL HORNO A
MICROONDAS
Petruzzi, H.J.; Stritzler,N.P.; Ferri, C.M.(1);
Pagella, J.H.(1) y Rabotnikof, C.M.(1)
(1)Facultad Agronomía, Universidad Nacional de La
Pampa.

Introducción
El porcentaje de materia seca (%
MS) de los alimentos es uno de los
parámetros que presentan mayor
variabilidad. Algunos alimentos, como la
lechebovina, tienen muy bajos porcentajes
de materia seca (12,5 %), mientras que otros
llegan a casi el 100 %. Dentro de los
alimentos que habitualmente se utilizan
para animales de producción, las
variaciones son también altas. Los verdeos
de invierno (Stritzler et al., 1985) y las
pasturas (Castillo et al., 1992) pueden tener
% MS sumamente bajos, de hasta 12 %,
mientras que en el otro extremo, granos yhenos tienen porcentajes cercanos al 90 %
(Stritzler et al., 2004).
La estimación del % MS es de suma
importancia para establecer las cantidades
de nutrientes que los animales consumirán.
Los cálculos de raciones deben hacerse en
materia seca, de la misma manera que la
comparación entre nutrientes ofrecidos y
requerimientos de los animales (Stritzler et
al., 2004).
Por otro lado, en animales enpastoreo, la
estimación de biomasa y porcentaje de
materia seca en pastizales naturales o

08 EEA INTA, Anguil

«Ing.Agr.Guillermo Covas»

pasturas cultivadas, son variables
importantes en la determinación de carga
animal.
El método tradicional de secado de
muestras para la determinación de materia
seca se realiza mediante el uso de estufas
de circulación forzada a 65°C durante un
lapso que variaentre las 24 a 72 horas
dependiendo del tipo de muestra.
En ensayos de asignación diaria de áreas a
pastoreo (Ferri, 2002) en función de la
disponibilidad, esta demora en la
estimación de MS determina que se deban
realizar ajustes del área asignada a posteriori, con lo que se transforma en una fuente
de error experimental. En estudios de
determinación de consumo voluntario a
galpón, es tambiénimportante contar con
una rápida estimación del % MS, porque
permite reducir la variación entre días y
entre momentos de suministro dentro del
mismo día, en la cantidad de materia seca
que se ofrece a cada animal.
Por otro lado, las empresas agropecuarias
generalmente no cuentan con estufas de
secado de forraje, por lo que resulta difícil
estimar % MS.
El objetivo de este trabajo fue estudiar lautilización del horno a microondas como
método alternativo al tradicional para la
estimación de materia seca sobre distintas
especies forrajeras.

Materiales y Métodos
El trabajo se realizó sobre un total
de 424 muestras de forraje, correspondientes a varias especies, de acuerdo a
lo indicado en el Cuadro 1.

Especie
Nombre vulgar
Nombre científico
Digitaria eriantha
Digigrass, Digitaria
Eragrostissuperba
Superba
Medicago sativa
Alfalfa
Panicum coloratum
Mijo perenne
Panicum virgatum
Pasto varilla
Total

Los muestreos se realizaron durante 2 años
(2002 – 2003) en todas las estaciones. Cada
muestra fue tomada del campo por corte
manual, a 5 cm del suelo y llevada
inmediatamente a galpón para su
procesamiento. De cada muestra se
obtuvieron dos submuestras, que fueron
sometidas a uno de lossiguientes métodos
de secado:
a) Método tradicional
(estufa): dos submuestras de 250 gramos
de materia húmeda cada una, se secaron
durante 72 horas en estufa con circulación
forzada de aire. Finalizado este período se
pesó nuevamente la muestra y se estimó el
% MS por diferencia de peso antes y después
de la colocación en estufa. Las dos
repeticiones de cada muestra se
promediaron para obtener un únicovalor
por muestra de forraje.
b) Método de microondas: dos submuestras de aproximadamente 50 gramos de materia húmeda,
obtenidas simultáneamente con las
sometidas a secado en estufa, fueron
introducidas, sucesivamente, en un horno
a microondas. Se utilizó un equipo Goldstar
modelo MA-681 MD, 230 V – 50 Hz, de 4,0 A
de intensidad a la potencia máxima de 850
W, con frecuencia de 2450 MHz. Cada...