Uso Racional De La Energía En Una Fabrica De Arepas
Páginas: 8 (1833 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2011
INTRODUCCION
Las microempresas componen un sector importante en la economía colombiana ya que se constituyen en la forma de sustento de muchas familias, pero por razones tales como la limitación de presupuesto, o el desconocimiento de conceptos como el uso racional de los recursos y de la energía, no implementan las medidas necesarias encaminadas a un uso racional de los mismos.
Conpequeños cambios derivados de un estudio debidamente realizado se podrán obtener grandes resultados desde el punto de vista del ahorro considerable de capital y la optimización del uso de sus recursos.
En Antioquia hay un gran numero de microempresas productoras de arepas, pues como sabemos este es un producto imprescindible dentro de la canasta familiar de los paisas, es por ellos que nuestro estudioesta encaminado a una microempresa productora de arepas; donde se puede notar la necesidad de un sistema de control que le permita a sus propietarios llevar un mejor control de la producción de las arepas, de la cantidad de energía y recursos que consume cada proceso y además considerar de una forma adecuada como influye sobre el precio de producción de las arepas el gasto de determinada cantidadde energía o de gas al mes.
Lo que se busca con este estudio es verificar a partir de los balances de masa y energía si los procedimientos dentro del proceso de fabricación de una arepa se están llevando a cabo correctamente, es decir buscando una mínima utilización de la energía y los recursos, obviamente sin perder de vista la calidad del producto, de tal forma que le permita a lospropietarios alcanzar niveles de utilidades mayores a los que presentan actualmente y no solo eso sino prevenir posibles complicaciones derivadas del malfuncionamiento de algunos de las maquinas que intervienen en el proceso.
El siguiente estudio mostrara que clase de intercambios de energía y masa se dan en cada proceso dentro de la fabricación de arepas, mostrándonos así en que puntos de la producciónse presentan los mayores gastos de energía y recursos permitiéndonos hacer un análisis de los resultados y a partir de los mismos proponer estrategias cambios o modificaciones, que ayuden a obtener los resultados que se buscan, es decir, optimizar el uso de los recursos energéticos y las materias primas.
ANALISIS DE CUENTAS DE ENERGIA
• Consumo de gas durante los 4 primeros meses del año[pic]
Durante el mes de enero se tuvo un consumo de 7007.7 KWh, en febrero el consumo fue de 6802.66 KWh, en marzo de 7561.84 KWh y por ultimo en abril el consuno fue de 6651.75 KWh.
• Costo del consumo de gas durante los 4 primeros meses del año teniendo en cuenta que el precio del metro cubico de gas natural es de $732.89
[pic]
En cuanto a los costos de las respectivasfacturas de cada mes se tuvo lo siguiente, en el mes de enero se pagaron $5156900, en febrero $4985600, en marzo $5542000 y en abril pagaron $4875000.
• Consumo de energía durante los 4 primeros meses del año
1 caballos troquel
1.2 caballos molino
kilovatio (kW=1,000 vatios) equivalente a 1.34 HP
valor kw/h $288.52
el motor de molido esta encendido 3 horas para moler 200 kg demaiz
el del armado esta encendido 152 min para armar las 4000 arepas
4000 arepas = 200 kg de maiz
DESCRIPCION DE LAS INSTALACIONES
La microempresa fabricadora de arepas se encuentra en una casa que fue previamente acondicionada para tal fin, uno de los espacios que es mas reducido que el recinto principal esta destinado para el lavado del maíz, y el recinto mas grande es donde seconcentra el proceso de producción, es decir allí es donde se cocina y muele el maíz, se forman las arepas y se hornean. Los fogones, el molino y el horno se encuentran en las esquinas de el recinto mas grande mientras que el troquel se encuentra en cerca del horno buscando facilitar el transporte de las arepas formadas hasta el horno.
Esta microempresa cuenta con todos los elementos necesarios...
Las microempresas componen un sector importante en la economía colombiana ya que se constituyen en la forma de sustento de muchas familias, pero por razones tales como la limitación de presupuesto, o el desconocimiento de conceptos como el uso racional de los recursos y de la energía, no implementan las medidas necesarias encaminadas a un uso racional de los mismos.
Conpequeños cambios derivados de un estudio debidamente realizado se podrán obtener grandes resultados desde el punto de vista del ahorro considerable de capital y la optimización del uso de sus recursos.
En Antioquia hay un gran numero de microempresas productoras de arepas, pues como sabemos este es un producto imprescindible dentro de la canasta familiar de los paisas, es por ellos que nuestro estudioesta encaminado a una microempresa productora de arepas; donde se puede notar la necesidad de un sistema de control que le permita a sus propietarios llevar un mejor control de la producción de las arepas, de la cantidad de energía y recursos que consume cada proceso y además considerar de una forma adecuada como influye sobre el precio de producción de las arepas el gasto de determinada cantidadde energía o de gas al mes.
Lo que se busca con este estudio es verificar a partir de los balances de masa y energía si los procedimientos dentro del proceso de fabricación de una arepa se están llevando a cabo correctamente, es decir buscando una mínima utilización de la energía y los recursos, obviamente sin perder de vista la calidad del producto, de tal forma que le permita a lospropietarios alcanzar niveles de utilidades mayores a los que presentan actualmente y no solo eso sino prevenir posibles complicaciones derivadas del malfuncionamiento de algunos de las maquinas que intervienen en el proceso.
El siguiente estudio mostrara que clase de intercambios de energía y masa se dan en cada proceso dentro de la fabricación de arepas, mostrándonos así en que puntos de la producciónse presentan los mayores gastos de energía y recursos permitiéndonos hacer un análisis de los resultados y a partir de los mismos proponer estrategias cambios o modificaciones, que ayuden a obtener los resultados que se buscan, es decir, optimizar el uso de los recursos energéticos y las materias primas.
ANALISIS DE CUENTAS DE ENERGIA
• Consumo de gas durante los 4 primeros meses del año[pic]
Durante el mes de enero se tuvo un consumo de 7007.7 KWh, en febrero el consumo fue de 6802.66 KWh, en marzo de 7561.84 KWh y por ultimo en abril el consuno fue de 6651.75 KWh.
• Costo del consumo de gas durante los 4 primeros meses del año teniendo en cuenta que el precio del metro cubico de gas natural es de $732.89
[pic]
En cuanto a los costos de las respectivasfacturas de cada mes se tuvo lo siguiente, en el mes de enero se pagaron $5156900, en febrero $4985600, en marzo $5542000 y en abril pagaron $4875000.
• Consumo de energía durante los 4 primeros meses del año
1 caballos troquel
1.2 caballos molino
kilovatio (kW=1,000 vatios) equivalente a 1.34 HP
valor kw/h $288.52
el motor de molido esta encendido 3 horas para moler 200 kg demaiz
el del armado esta encendido 152 min para armar las 4000 arepas
4000 arepas = 200 kg de maiz
DESCRIPCION DE LAS INSTALACIONES
La microempresa fabricadora de arepas se encuentra en una casa que fue previamente acondicionada para tal fin, uno de los espacios que es mas reducido que el recinto principal esta destinado para el lavado del maíz, y el recinto mas grande es donde seconcentra el proceso de producción, es decir allí es donde se cocina y muele el maíz, se forman las arepas y se hornean. Los fogones, el molino y el horno se encuentran en las esquinas de el recinto mas grande mientras que el troquel se encuentra en cerca del horno buscando facilitar el transporte de las arepas formadas hasta el horno.
Esta microempresa cuenta con todos los elementos necesarios...
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