usos de los alimentos en cocina

Uso: manzana
4. Haz que un pollo rostizado sea muy suave: Coloca una manzana dentro del pollo antes de cocinarlo, ésta hará que quede jugoso y con un rico sabor.
5. Absorbe el exceso de sal en caldos: Si tu caldo, crema, salsa o guiso te quedó un poco salado, quizá hayas intentado añadirle trozos de papa, pero las manzanas resultan mucho más efectivas.
6. Vodka infusionado: Rebana una manzanaverde y coloca las rebanadas en un frasco cubiertas de abundante vodka. Cierra herméticamente y deja reposar en la nevera entre dos días y dos semanas, dependiendo de la intensidad de sabor que busques.
7. "Mantequilla" de manzana: Delicioso alimento untable que puedes hacer cocinando 4 manzanas troceadas con 1/3 de taza de jugo de manzana natural, un chorrito de limón, canela y vainilla algusto. Al ablandar, pasa por procesador hasta hacer pasta y refrigera. Es similar a la compota de manzana, pero ideal para untar.
8. Manzanas acarameladas: Un clásico que causa furor en toda ocasión. Para hacerlo súper rápido, derrite en microondas, dando intérvalos de 15 segundos y removiendo, caramelos toffee (de leche masticables) con un chorrito de leche. Cubre las manzanas muy limpias con éste.Si gustas, espolvorea canela, lluvia de chocolate o el topping de tu preferencia.
9. "Tarta" ultra rápida: Haz panquecas tradicionales y luego, en el sartén aun caliente, saltea rebanadas de manzana con mantequilla, miel, vainilla y canela. Cuando estén doradas, unta yogurt natural en la panqueca y luego cubre con las manzanas.
10. Ensalada Waldorf: Una de las más elegantes, sabrosas y clásicasensaladas lleva dados de manzana, apio España, nueces y un sencillo aderezo, es ideal para acompañar aves. Recuerda dejar sólo un poco de piel en la fruta para dar color.
Uso: Melón
Usos culinarios 
*Como postre, con miel; con vino tinto; con fresas; con otras frutas para formar una macedonia. 
*Como postre, cortado en rodajas de unos 2 cm de grosor. Se debe consumir fresco y a poder ser fríode nevera. 
*Como entrante frío, acompañado de productos específicos que maridan bien con el como son los langostinos o el jamón 
*En pastelería su uso es practicamente infinito, siendo útil especialmente como pulpa para realizar mousses, gelatinas, milhojas, baños de pasteles. 
*Cortado a menos de 1 c.m de grosor y mojado por almíbar se puede deshidratar y usar como crujiente. 
*Se puede usaren practicamente todos los batidos de frutas posibles ya que su sabor neutro y su dulzor son muy apreciados para no recurrir al sirope para subir la intensidad del sabor. 
*Es muy util para batidos elaborados con leche (milk shackes) 
*Licuado para consumir como zumo o bien para preparados mas complejos como la esferificación 
*Cortado muy fino, puede usarse como "pasta" para raviolis(rellenosdulces) 
Uso: uva
Uso en la cocina:
La mayor parte de las uvas se destina a la elaboración de diferentes productos derivados, principalmente vino. Sin embargo, la uva también constituye una excepcional fruta de mesa. 
Las uvas frescas suelen consumirse en crudo durante el otoño y, actualmente, también durante todo el año. Se consumen frecuentemente como postre después de la comida.Acompañadas con queso dan lugar a una exquisita combinación conocida desde hace tiempo, y a  la que incluso alude un refrán: Uvas y queso saben a beso.
Las uvas Moscatel también combinan muy bien con el foie gras. Asimismo, acompañan a otras frutas para dar lugar a exquisitas macedonias. Resulta especialmente atractiva la combinación de estas uvas con manzana.
Gran parte de la producción de uvas se destinaa la elaboración de vinos y mostos. En el mercado puede encontrarse un gran número de marcas de zumos de uvas o de mezclas de zumos de ésta y otras frutas. Además, en la actualidad se utilizan estas frutas como materia prima en la elaboración de foie gras a las uvas.
Por presión de las semillas de las uvas se obtiene el aceite de pepita de uva, y mediante el secado de los racimos se logran...