USOS DEL NITROGENO

 USOS DEL NITRÓGENO


El nitrógeno es el gas más presente en la atmósfera (78,1%), y también ocupa el 3% de la composición elemental delcuerpo humano.
Al ser un gas poco reactivo, el nitrógeno se emplea industrialmente para crear atmósferas protectoras y como gas criogénico para obtener temperaturas de cientos de grados bajo cero.

1.Conservación de sangre, semen, órganos, tejidos ...
El nitrógeno en la conservación de muestras biológicas o extirpaciones quirúrgicas aporta una congelación rápida que evita el daño en las estructurasde las mismas (sangre, esperma, ovarios) lo que permite preservarlas más tiempo para futuros estudios.

2. Hinchado de neumáticos
El nitrógeno comprimido puede reemplazar al aire normal en el hinchadode neumáticos. Mantiene mejor la presión que el aire. Es ideal para ruedas de aviones o de vehículos deportivos o especialmente pesados. También es menos agresivo con el caucho que el aire.

3. Usoen la industria vinícola
En la industria vinícola el nitrógeno se emplea para prevenir la oxidación, permitiendo utilizar menos aditivos. Además conserva mejor la acidez, el color, el aroma y el sabordel vino, permitiendo un mayor tiempo de almacenamiento sin que se alteren las cualidades del vino. Las botellas se lavan y secan con nitrógeno antes de llenarlas. El secado es más rápido que conaire. Por último, la botella se limpia con nitrógeno antes de llenarla y colocar el corcho para evitar la presencia de aire en el cuello de la misma.


4. Congelado y envasado de alimentos
La criogeniaalimentaria es la mejor técnica del frío que premite conservar la frescura, sabor, color y textura del primer día en todo tipo de alimentos (vegetales, cárnicos...)
La elevada velocidad de congelamientoque proporciona reduce el tamaño de los cristales de agua. El congelamiento criogénico congela los alimentos entre 3 y 4 veces más rápido que el método de congelacón mecánico.
5. Envasado de...