Usos Y Aplicaciones De Los Diferentes Medios De Separación En La Industria”

Cristalización
Es aquella por medio de la cual se separa un componente de una solución liquida transfiriéndolo a la fase solida en forma de cristales.
La cristalización es un proceso en donde los iones, átomos o moléculas que constituyen la red cristalina crean enlaces hasta formar cristales, que se emplea en química con bastante frecuencia para purificar una sustancia sólida.
Importancia dela cristalización en la industria
La cristalización es importante como proceso industrial por los diferentes materiales que son y pueden ser comercializados en forma de cristales. Su empleo tan difundido se debe probablemente a la gran pureza y la forma atractiva del producto químico sólido, que se puede obtener a partir de soluciones relativamente impuras en un solo paso de procesamiento.
Lasdemandas cada vez mas crecientes de los clientes hacen que los cristalizadores sencillos por lotes se estén retirando del uso, ya que las especificaciones de los productos son cada vez más rígidas.
Separar un soluto diluido dentro de una disolución sobresaturada. Por tanto es una operación unitaria que debe ser diferente para los diferentes tipos de sustancias que estén diluidas en los distintossolventes, ya que siempre debe existir una sobresaturación de soluto.
Aplicaciones
Las empresas químicas y biofarmacéuticas están actualmente sometidas a presiones para desarrollar más rápidamente procesos de cristalización escalables, a menor coste y con mayor calidad. Por ello se ven obligadas a controlar las condiciones de cristalización para mejorar los tiempos de ciclo y optimizar la calidaddel producto.
Un proceso de cristalización bien diseñado se puede escalar satisfactoriamente hasta la escala de producción, para obtener la distribución de tamaños, el rendimiento y la pureza deseados de los cristales.
Entre las aplicaciones de la cristalización se incluyen:
-Cristalización por lotes en laboratorio
-Control y modelos de la cinética de la cristalización
-Cristalizacióncontinúa
-Escalado - Procesos aguas abajo
-Cristalización a gran escala
-Supersaturación
-Determinación de la anchura de la zona meta-estable (MZWD)
-Molienda húmeda
Imantación
Consiste en hacer pasar las rocas por un cilindro imantado de modo que aquellas que contengan mineral de hierro se adhieran al cilindro y caigan separadas de las otras rocas, que precipitan en un sector aparte.El inconveniente de este proceso reside en que la mayoría de las reservas de minerales de hierro se encuentra en forma de hematita, la cual no es magnética.
En algunas industrias de reciclaje, también se utiliza como en la charratizaciòn de vehículos.
Evaporación
Aplicaciones
En la Ingeniería se ha desarrollado, diseñado y construido una gran variedad de evaporadores adaptados a lasnecesidades de sus clientes. 
Las aplicaciones de estos evaporadores son diversas y específicas para las industrias lecheras y de alimentos. 
A continuación se detallan aplicaciones en las cuales la Ingeniería tiene gran experiencia adquirida:
Industria Lechera: Leche entera y descremada, Leche condensada, Proteínas de la leche, Permeados lácteos, Mezclas de productos lácteos, Mantecas, Suero de queso,Suero de queso previamente cristalizado, Proteínas de suero, Permeados de suero, Soluciones de lactosa, Dulce de leche de producción continua y discontinua.
Industria de Jugos de Fruta: Leche de soja, Jugo de manzana, de naranja y otros citrus, Jugos mezclas, de tomates, de zanahoria
Hidrolizados: Proteína Hidrolizada, Proteína láctea hidrolizada, Suero hidrolizado, Molienda húmeda del maíz,Jarabe de glucosa, Jarabe de Dextrosa 42 y 55, Agua de Macerado.
Industria Frigorífica: Extracto de carne y huesos, Plasma sanguíneo.
Extractos: Extractos de café o té, de carne o hueso, de malta, de levaduras.
Industria Avícola: Concentración de huevo entero, Concentración de clara de huevo.
Otras: Vinazas alcohólicas.
Centrifugación
La centrifugación es un método mecánico de separación de...