Utensilios Basicos Cocina

Herramientas básicas para cocinar

A fuerza de necesidad, muchos de nosotros fuimos comprando a lo largo de la vida esta espátula y aquel cuchillo. Pero, ¿cuáles son los utensilios básicos quetoda cocina debería tener? En esta nota, las claves para que cocinar te sea más fácil y los lugares donde se pueden conseguir.
Muchas veces, los que no son eximios cocineros ven dificultada aun más latarea de cocinar porque no cuentan con los utensilios adecuados. Un ejemplo típico es tratar de sacar un filete de pescado de la plancha con una espumadera, un tenedor, o lo que haya a mano. ¡Es tantomás fácil con una espátula delgada y ancha de acero inoxidable! Y no hay que gastar tanta plata. Tampoco es necesario comprar todos los utensilios de una vez, sino a medida que se van necesitando. Acontinuación, una lista de los básicos para empezar a cocinar:
* Tabla para cortar: debe ser lisa y de un tamaño cómodo. Fácilmente lavable y que no se dañe para que no proliferen microorganismospatógenos. Puede ser de plástico o de madera, pero necesitará una para la carne cruda y otra para las verduras. Es conveniente tener una grande y otra más chica.
* Cuchillo: El juego básico de cuchillosincluye un cuchillo de sierra para cortar productos blandos como el pan; un cuchillo mediano para cortar y picar; y un cuchillo pequeño para las verduras. Comprar el mejor que el presupuesto permita.* Chairas o piedras de afilar: para mantener el filo de los cuchillos.
* Espátulas: Se necesitan unas pocas espátulas baratas de acero inoxidable. Lo ideal es elegir por lo menos una espátula delgaday flexible, y uno o dos modelos de espátulas largas y anchas. La que es flexible sirve, por ejemplo, para dar vuelta los panqueques. Las largas y anchas son ideales para levantar de las carnes de lasartén y llevarlas a un plato, o para transferir una torta decorada a un pedestal para tortas. Una espátula de goma es muy útil para retirar alimentos y para mezclar.
* Batidor metálico: Es...