utensilios chinos
Páginas: 3 (502 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2013
Entre los muchos utensilios de cocina china que facilitan la preparación de estas comidas del medio oriente, estos son los que no faltan en nuestra cocina y los cuales utilizamos a menudo:
EL WOKEl wok original está diseñado con un fondo de forma redonda, la cocina china tradicional consiste en una banca con orificios en los cuales los woks encajan perfectamente. Debajo de la banca seencuentra la chimenea donde se quema la madera para proporcionar el calor.
En la cocina occidental, el wok puede ser utilizado en la cocina de gas, la llama calienta elwok rápida y uniformemente. Elfondo redondo del wok presenta un problema para la superficie plana de la estufa, por lo que un anillo especial puede ser utilizado el cual mantiene al wok en su sitio.
CUCHILLAS CHINAS
EstasCuchillas chinas a primera vista parecen un poco grandes pero una vez te acostumbras a una, es difícil volver a tu cuchillo de cocina normal.
Estas cuchillas chinas son excelentes para cortar, picar,rodajear, desmenuzar, moler y machacar cualquier clase de alimento, desde verduras a carnes.
También puedes utilizar la cuchilla amplia para llevar los ingredientes de la tabla de cortar al wok o lasartén.
BLOQUES O TABLAS DE CORTAR O PICAR
Las Tablas de Cortar vienen en muchos tamaños y materiales. Las hay de plástico, resina, madera, etc. Preferimos las tablas de cortar de madera sólidapara evitar las superficies resbaladizas.
ESPÁTULAS
Las espátulas chinas se utilizan con frecuencia para cocinar y revolver ingredientes en un wok rápida y eficientemente.
CUCHARONESPARA FREÍR
Los cucharones para freír son excelentes para levantar alimentos del aceite hirviendo, por ejemplo, un pescado entero o trozos de pollo. También se utilizan con frecuencia para colar olevantar bocadillos o won tons hervidos.
PALILLOS LARGOS PARA COCINAR
Los palillos largos para cocinar son ideales para saltear y freír, batir huevos, revolver fideos y mezclar ingredientes....
EL WOKEl wok original está diseñado con un fondo de forma redonda, la cocina china tradicional consiste en una banca con orificios en los cuales los woks encajan perfectamente. Debajo de la banca seencuentra la chimenea donde se quema la madera para proporcionar el calor.
En la cocina occidental, el wok puede ser utilizado en la cocina de gas, la llama calienta elwok rápida y uniformemente. Elfondo redondo del wok presenta un problema para la superficie plana de la estufa, por lo que un anillo especial puede ser utilizado el cual mantiene al wok en su sitio.
CUCHILLAS CHINAS
EstasCuchillas chinas a primera vista parecen un poco grandes pero una vez te acostumbras a una, es difícil volver a tu cuchillo de cocina normal.
Estas cuchillas chinas son excelentes para cortar, picar,rodajear, desmenuzar, moler y machacar cualquier clase de alimento, desde verduras a carnes.
También puedes utilizar la cuchilla amplia para llevar los ingredientes de la tabla de cortar al wok o lasartén.
BLOQUES O TABLAS DE CORTAR O PICAR
Las Tablas de Cortar vienen en muchos tamaños y materiales. Las hay de plástico, resina, madera, etc. Preferimos las tablas de cortar de madera sólidapara evitar las superficies resbaladizas.
ESPÁTULAS
Las espátulas chinas se utilizan con frecuencia para cocinar y revolver ingredientes en un wok rápida y eficientemente.
CUCHARONESPARA FREÍR
Los cucharones para freír son excelentes para levantar alimentos del aceite hirviendo, por ejemplo, un pescado entero o trozos de pollo. También se utilizan con frecuencia para colar olevantar bocadillos o won tons hervidos.
PALILLOS LARGOS PARA COCINAR
Los palillos largos para cocinar son ideales para saltear y freír, batir huevos, revolver fideos y mezclar ingredientes....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.