UTENSILIOS DE BAR
Los utensilios del barman son diversos y hoy en día cualquier barman, profesional o no, debe disponer de estos para preparar a la perfección deliciosostragos.
Aquí te presento una lista de los que no deben faltar:
-Abrebotellas
Es recomendable que busques un abrebotellas funcional y resistente pues conviene olvidarse de las bellas formas ypreocuparse más por su funcionalidad.
-Abrelatas
Es recomendable que busques un abrelatas funcional, los típicos de mango largo y robusto son los mejores, aunque también se recomiendan loseléctricos.
-Batidora
Electrodoméstico que permite batir alimentos blandos, así como esponjar y emulsionar mezclas.
-Boston Shaker
Contenedor formado de un vaso de vidrio y otro de metal que seincrustan uno con el otro para conseguir un cierre hermético, se utiliza para mezclar los ingredientes.
-Bowl
Contenedor que se traduce en español como “ponchera” o “sopera” la cual se aconseja quesea ancha ya que se utiliza para servir las bebidas en gran cantidad para fiestas de cocteles, etc.
-Coctelera
Contenedor de diversos materiales con cierre hermético, con forma de dos conosunidos por la base mayor. Está formado por tres piezas desmontables y sirve para mezclar los ingredientes en la preparación de tragos. Es aconsejable que tenga una buena cabida y que sea losuficientemente grande para que se pueda limpiar con facilidad.
-Colador
Debe buscarse uno que tenga un borde alto en el interior y que sea del mismo diámetro que el vaso mezclador, se pone sobre el vasopara impedir que cubos de hielo caigan al vaso cuando se vierte el cóctel.
-Cuchillo para cítricos
Cuchillo especial con una hoja bifurcada que se utiliza para cortar los cítricos y las rodajas;también hay que tener un mondador (cuchillos cortos con una hoja en forma especial para permitir pelar los cítricos)
-Exprimidor
También llamado juguera, es un instrumento o herramienta...
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