Utensilios De Cocina

Utensilios de cocina a lo largo de la historia
Prehistoria:

-Mortero: Se trata de un utensilio para machacar utilizado tanto en la cocina como en la elaboración de algunas medicinas, consta de unbol que puede variar de material (Madera, Porcelana, Piedra) y una “mano” que es el objeto que se utiliza para machacar el contenido del bol, esta fue una de las primeras bases de la cocina ya quepermitía pulverizar algunas hierbas, sal y otros alimentos.



-Piedra de Sílex: También conocido como pedernal en su variación de color negro, se trata de un mineral de gran dureza que era utilizadopara la elaboración de armas gracias a su capacidad de adquirir filo con bordes especialmente agudos. En la cocina se utilizaba tanto para cortar los alimentos como para encender el fuego


-Espiedo: Setrata de una asta o vara con la cual se atraviesan los alimentos a cocinar sobre una hoguera, haciéndolos girar lentamente para lograr la cocción de los mismos.



Edad antigua:

-Cucharas: Enprincipio elaboradas de madera, junto a la mayor parte de utensilios de la edad antigua nacieron en Egipto y se trasladaron con el tiempo a otros lugares, las cucharas eran utilizadas principalmente a lahora de comer o preparar caldos.

-Tenedores: También nacidos en Egipto, utilizados a la hora de comer y preservando la misma función que le damos hoy en día.

-Ollas y sartenes: En principio elaboradasde barro, con el paso del tiempo y el desarrollo empezaron a crearse de materiales más fuertes como el hierro o el bronce.




Edad antigua:

-Balanzas: Se utilizaban para pesar los alimentos, eramás común encontrar balanzas individuales en las cocinas que de gran tamaño aunque estas también podían ser utilizadas dependiendo de que clase de cocina se tratara.


-Pinzas: Utilizadas para tomaralimentos recién cocinados o retirarlos del fuego sin temor a terminar lesionado, en Italia nació una variación conocida como pinza para espaguetis con el único propósito de tomar este alimento....