utensilios equipos en cocina
Páginas: 3 (676 palabras)
Publicado: 9 de febrero de 2014
Haciendo referencia a la historia de la gastronomía se muestra la relación de esta con la evolución del hombre en su proceso de civilización.
FECHA IMAGEN DESCRIPCION DEL HECHO UTENSILIOSPREHISTORIA
19.000 a.C
Antes del fuego
Primeros alimentos: frutos, raíces, hojas y tallos. Luego comienza la caza de (bisontes, renos, caballos etc.) Cazan con arco y flecha. Pescaban conanzuelos. Arman trampas para acorralar la presa. Las primeras herramientas eran fabricadas con piedras y ramas. Los alimentos se consumían crudos.
PREHISTORIA
20.000 a.C
Después del fuegoMaterias primas: Se presenta la extinción de varias especies animales. Esto los lleva a la domesticación, esta dio origen a la ganadería. La domesticación y la agricultura fue tarea de mujeres. Losprimeros cultivos fueron trigo, evada, avena. Aparecen recipientes de barro donde cocían los alimentos. Ya con los huesos hacían sus armas.
EDAD ANTIGUA
6000 a.C
PUEBLO EGIPCIO: ricoen producción agrícola. No fueron partidarios de los productos lácteos.
PUEBLO HEBREO: Alimentos simbólicos como el vino y el pan. El agua no era potable, por tanto la leche era muy importante.PUEBLO GRIEGO: La cocina griega es la madre de la cocina de occidente, principalmente panaderos. Egis de Todas, llevo a la cocina aristocrática la cocción del pescado. El pescado principal era el atún.Utilizaban ya el método del hervido.
PUEBLO ROMANO: la revolución culinaria se basó en la incorporación de muchos vegetales PUEBLO EGIPCIO: cereales. Se descubre el pan. Comían con cucharas ytenedores de madera. Consumían la carne cruda.
PUEBLO HEBREO:
PUEBLO GRIEGO: para cazar utilizaban el arco y la flecha. El pan era cocido en planchas de hierro. Como aporte principal está la entrada decarne de cerdo, los asados y los guisos.
PUEBLO ROMANO: La gallina fue la primera de las aves. Se hacían 3 comidas diarias, desayuno, almuerzo y cena
EDAD
MEDIA
La cocina del cerdo...
FECHA IMAGEN DESCRIPCION DEL HECHO UTENSILIOSPREHISTORIA
19.000 a.C
Antes del fuego
Primeros alimentos: frutos, raíces, hojas y tallos. Luego comienza la caza de (bisontes, renos, caballos etc.) Cazan con arco y flecha. Pescaban conanzuelos. Arman trampas para acorralar la presa. Las primeras herramientas eran fabricadas con piedras y ramas. Los alimentos se consumían crudos.
PREHISTORIA
20.000 a.C
Después del fuegoMaterias primas: Se presenta la extinción de varias especies animales. Esto los lleva a la domesticación, esta dio origen a la ganadería. La domesticación y la agricultura fue tarea de mujeres. Losprimeros cultivos fueron trigo, evada, avena. Aparecen recipientes de barro donde cocían los alimentos. Ya con los huesos hacían sus armas.
EDAD ANTIGUA
6000 a.C
PUEBLO EGIPCIO: ricoen producción agrícola. No fueron partidarios de los productos lácteos.
PUEBLO HEBREO: Alimentos simbólicos como el vino y el pan. El agua no era potable, por tanto la leche era muy importante.PUEBLO GRIEGO: La cocina griega es la madre de la cocina de occidente, principalmente panaderos. Egis de Todas, llevo a la cocina aristocrática la cocción del pescado. El pescado principal era el atún.Utilizaban ya el método del hervido.
PUEBLO ROMANO: la revolución culinaria se basó en la incorporación de muchos vegetales PUEBLO EGIPCIO: cereales. Se descubre el pan. Comían con cucharas ytenedores de madera. Consumían la carne cruda.
PUEBLO HEBREO:
PUEBLO GRIEGO: para cazar utilizaban el arco y la flecha. El pan era cocido en planchas de hierro. Como aporte principal está la entrada decarne de cerdo, los asados y los guisos.
PUEBLO ROMANO: La gallina fue la primera de las aves. Se hacían 3 comidas diarias, desayuno, almuerzo y cena
EDAD
MEDIA
La cocina del cerdo...
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