UTILIZACIÓN DEL BALANCE ENERGÉTICO EN LA EVALUACIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD ECOLÓGICA DEL CULTIVO DE LECHUGA

UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA
VICERECTORÍA ACADÉMICA
ESCUELA DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
Programa de Maestría en Manejo de Recursos Naturales

UTILIZACIÓN DEL BALANCE ENERGÉTICO EN LA EVALUACIÓN DE LA
SOSTENIBILIDAD ECOLÓGICA DEL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa) EN
CAMPO ABIERTO Y BAJO INVERNADERO EN CARTAGO, COSTA RICA

Tesis sometida a la consideración del TribunalExaminador
del Programa de Maestría en Manejo de Recursos Naturales de la
Escuela de Ciencias Exactas y Naturales para optar al grado de:

Magíster Scientiae en Manejo de Recursos Naturales
con Mención en Gestión Ambiental

Por
Marianela Alfaro Santamaría

San José, Costa Rica
2011

i

ii

DEDICATORIA

A Dios, por enseñarme que los
caminos hacia Él nunca estáncerrados.

iii

AGRADECIMIENTO

A todos aquellos que me acompañaron y dieron su
apoyo durante todo este proceso.

A

la

Escuela

de

Ingeniería

Agrícola

del

Tecnológico de Costa Rica por el apoyo con el
área para realizar el estudio.

A Marvin Villalobos docente de la Escuela de
Ingeniería Agrícola por su apoyo durante la
realización del estudio.

A todaslas personas que me brindaron su aporte
o estímulo, por siempre les estaré agradecida.

iv

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Contenido

Página

Hoja de firmas del tribunal ........................................................................................... ii
DEDICATORIA............................................................................................................ iii
AGRADECIMIENTO .................................................................................................... iv
ÍNDICE DE CUADROS .............................................................................................. vii
ÍNDICE DE FIGURAS ................................................................................................. ix
ÍNDICE DE ANEXOS................................................................................................... x
ABREVIATURAS UTILIZADAS ................................................................................... xi
RESUMEN ................................................................................................................. xii
ABSTRACT............................................................................................................... xiv
MARCO TEÓRICO...................................................................................................... 1
1.1 La agricultura a cielo abierto .............................................................................. 1
1.2 Agricultura en invernaderos............................................................................... 2
1.3 La sostenibilidad de la agricultura ..................................................................... 3
1.4 Balances energéticos en la agricultura .............................................................. 4
1.5 Utilidad de los análisis costo-beneficio en sistemas productivos ....................... 8
1.6 Impactos de la agricultura enCosta Rica .......................................................... 9
1.7 El cultivo de lechuga ......................................................................................... 9
INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 12
2.2OBJETIVOS..................................................................................................... 15
2.2.1 Objetivo general ....................................................................................... 15
2.2.2 Objetivos específicos ................................................................................ 15
2.2.3 Hipótesis ................................................................................................... 15...