UTILIZACI N DE LA OCA 1

UTILIZACIÓN DE LA OCA

La oca es un alimento sano y agradable, valioso recurso nutricional de la región andina. Es una fuente importante de carbohidratos, calcio, fósforo y hierro.
la oca escultivada sobre los 3000 metros de altura sobre el nivel del mar, que constituyen una gran parte de la dieta alimenticia de los habitantes de las tierras andinas, consumidos de diferentes maneras en formafresca, deshidratados o helados.
Su sabor es dulce y su consistencia harinosa. Su contenido de casi 9% de proteínas hacen de este tubérculo un alimento nutritivo popular entre la población andina,por sus calidades culinarias y nutricionales. Esto se consigue exponiéndolas al sol por varios días, después de los cuales se vuelven dulces y muy agradables, su alto contenido de ácido oxálico.
Leoca es una planta muy resistente al frio y a la sequía, mejorando las heladas que las papas
Toda las especies de oca producen un alto rendimiento en el número de tubérculos por plantas y tienen laventaja de vegetar a grandes alturas, no necesitan tanto los cuidados que tiene otros cultivos
Resistentes bien los ataques de insectos, y no presentan ninguna efermedad de importancia económica.MEDICINAL
Se usa como emoliente, para el tabardillo y como astringente. También para desinflamar los testículos y contra el dolor de oídos.
 Los usos medicinales de la oca son múltiples, entre los másreconocidos está su efecto astringente, que produce una acción cicatrizante, antiinflamatoria y antihemorrágica,
1.- Las hojas frescas o secas, hervidas en agua, se aplican sobre los flemones, tumores yabscesos para su maduración. También se usa en baños o fomentos como desinfectantes y para aliviar las molestias que producen la picadura de insectos.
2.- La infusión de las hojas y los tallos comobebida, es de gran ayuda para combatir la cistitis y la uretritis o inflamación de la Uretra.
3.- Para aliviar las molestias causadas por la Gastritis, se recomienda beber en ayunas una cucharada del...