UTILIZACION DE HARINA DE LENTEJA DE AGUA EN PACOS Y GAMITANA
Páginas: 12 (2940 palabras)
Publicado: 28 de enero de 2014
Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
Programa de Ecosistemas Acuáticos
PEA
“RESULTADOS PRELIMINARES DE LA UTILIZACIÓN DE LA HARINA DE LENTEJA DE AGUA, Lemna sp. (Lemnaceae) EN LA ALIMENTACION DE PACO Piaractus brachypomus Y PACOTANA Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum (PISCES, SERRASALMIDAE), CRIADOS EN JAULAS”.
Janeth Machuca Espinar1, Percy Mejía Poquioma1,Fred Chu Koo2
1Tesistas, 2 Asesor - Centro de Investigaciones de Quistococha. Programa de Ecosistemas Acuáticos. Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP). Km. 4.5 Carretera Iquitos-Nauta. Loreto.
2006
RESUMEN
El presente trabajo consistió en dos experimentos: evaluar el crecimiento y la composición corporal de alevinos de Piaractus brachypomus y del híbrido Piaractusbrachypomus x Colossoma macropomum, ambos alimentados con raciones balanceadas conteniendo tres niveles de inclusión de harina de lenteja de agua, Lemna sp. (T2 = 10%, T3 = 20%, T4 = 30%), comparadas a una dieta control (T1 = 0% de harina de lenteja de agua), realizados en las instalaciones del Centro de Investigaciones de Quistococha del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP),Loreto-Perú. Los datos que se muestran son los resultados obtenidos hasta los 71 días de cultivo para “paco” y 88 días de cultivo, para “pacotana”. Fueron utilizados jaulas de 1.73 m3 (1.20m x 1.20m x 1.20m), en ambos casos; en cada jaula se colocaron cinco peces en longitud y peso promedio de 9.38 cm. y 29.89 g, y 14.73 cm. y 49.99 g, respectivamente. En ambas evaluaciones, los peces fueronsometidos a una fase de adaptación de 15 días antes de realizar la fase experimental. Fue utilizado un diseño completamente al azar, por triplicado y los peces alimentados tres veces al día, los 7 días de la semana a una tasa de alimentación de 5% de la biomasa de cada jaula, siendo todas las dietas isoprotéicas (26% de proteína bruta). Se realizó muestreos quincenales para registrar el crecimiento enpeso y longitud estándar y poder reajustar las raciones para las dos semanas subsecuentes. Los parámetros físico-químicos del agua (oxigeno disuelto, temperatura y pH) fueron registrados diariamente en horas de la mañana y tarde (8:00 a.m. y 14:00 h.). Los niveles de nitrito, amonio, alcalinidad, CO2, dureza y cloruro fueron registrados quincenalmente, encontrándose dentro de los rangossatisfactorios para el cultivo de paco y pacotana. Se realizaron los análisis bromatológicos de las raciones y de los peces al inicio del experimento.
Se utilizó el ANOVA (P0.05), en 71 días de cultivo. Observándose, los mismos resultados estadísticos en el cultivo de pacotana, donde no mostraron diferencias significativas entre tratamientos (P>0.05) a pesar de observarse una predominancia del T2, enganancia de peso, respecto a los otros tratamientos.
PALABRAS CLAVES: paco, Colossoma macropomum, pacotana, Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum, lenteja de agua, Lemna, dietas, crecimiento.
INTRODUCCION
La piscicultura como actividad intensiva es relativamente nueva si la comparamos con la agricultura y la ganadería; y tiene como objetivo ayudar a satisfacer la demanda mundial deproteína animal a través del cultivo de peces en cautiverio. Es además fuente de empleo y en el caso de especies de alto valor comercial, ganancia en divisas para los países productores. Sin embargo, la tecnología ha crecido tanto en las dos últimas décadas que la producción de pescado cultivado en cautiverio ha alcanzando cerca de 1/4 de la producción de pescado consumido por el mundo.
Entre lasespecies que están dando óptimos resultados en la producción de carne es el paco (Piaractus brachypomus) y el híbrido pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum), especies omnívoras que para su alimentación en ambientes controlados se utiliza alimento balanceado peletizado o extrusado, en cuya formulación integran algunos insumos que no son propios de nuestra región, y que muchas...
Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
Programa de Ecosistemas Acuáticos
PEA
“RESULTADOS PRELIMINARES DE LA UTILIZACIÓN DE LA HARINA DE LENTEJA DE AGUA, Lemna sp. (Lemnaceae) EN LA ALIMENTACION DE PACO Piaractus brachypomus Y PACOTANA Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum (PISCES, SERRASALMIDAE), CRIADOS EN JAULAS”.
Janeth Machuca Espinar1, Percy Mejía Poquioma1,Fred Chu Koo2
1Tesistas, 2 Asesor - Centro de Investigaciones de Quistococha. Programa de Ecosistemas Acuáticos. Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP). Km. 4.5 Carretera Iquitos-Nauta. Loreto.
2006
RESUMEN
El presente trabajo consistió en dos experimentos: evaluar el crecimiento y la composición corporal de alevinos de Piaractus brachypomus y del híbrido Piaractusbrachypomus x Colossoma macropomum, ambos alimentados con raciones balanceadas conteniendo tres niveles de inclusión de harina de lenteja de agua, Lemna sp. (T2 = 10%, T3 = 20%, T4 = 30%), comparadas a una dieta control (T1 = 0% de harina de lenteja de agua), realizados en las instalaciones del Centro de Investigaciones de Quistococha del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP),Loreto-Perú. Los datos que se muestran son los resultados obtenidos hasta los 71 días de cultivo para “paco” y 88 días de cultivo, para “pacotana”. Fueron utilizados jaulas de 1.73 m3 (1.20m x 1.20m x 1.20m), en ambos casos; en cada jaula se colocaron cinco peces en longitud y peso promedio de 9.38 cm. y 29.89 g, y 14.73 cm. y 49.99 g, respectivamente. En ambas evaluaciones, los peces fueronsometidos a una fase de adaptación de 15 días antes de realizar la fase experimental. Fue utilizado un diseño completamente al azar, por triplicado y los peces alimentados tres veces al día, los 7 días de la semana a una tasa de alimentación de 5% de la biomasa de cada jaula, siendo todas las dietas isoprotéicas (26% de proteína bruta). Se realizó muestreos quincenales para registrar el crecimiento enpeso y longitud estándar y poder reajustar las raciones para las dos semanas subsecuentes. Los parámetros físico-químicos del agua (oxigeno disuelto, temperatura y pH) fueron registrados diariamente en horas de la mañana y tarde (8:00 a.m. y 14:00 h.). Los niveles de nitrito, amonio, alcalinidad, CO2, dureza y cloruro fueron registrados quincenalmente, encontrándose dentro de los rangossatisfactorios para el cultivo de paco y pacotana. Se realizaron los análisis bromatológicos de las raciones y de los peces al inicio del experimento.
Se utilizó el ANOVA (P0.05), en 71 días de cultivo. Observándose, los mismos resultados estadísticos en el cultivo de pacotana, donde no mostraron diferencias significativas entre tratamientos (P>0.05) a pesar de observarse una predominancia del T2, enganancia de peso, respecto a los otros tratamientos.
PALABRAS CLAVES: paco, Colossoma macropomum, pacotana, Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum, lenteja de agua, Lemna, dietas, crecimiento.
INTRODUCCION
La piscicultura como actividad intensiva es relativamente nueva si la comparamos con la agricultura y la ganadería; y tiene como objetivo ayudar a satisfacer la demanda mundial deproteína animal a través del cultivo de peces en cautiverio. Es además fuente de empleo y en el caso de especies de alto valor comercial, ganancia en divisas para los países productores. Sin embargo, la tecnología ha crecido tanto en las dos últimas décadas que la producción de pescado cultivado en cautiverio ha alcanzando cerca de 1/4 de la producción de pescado consumido por el mundo.
Entre lasespecies que están dando óptimos resultados en la producción de carne es el paco (Piaractus brachypomus) y el híbrido pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum), especies omnívoras que para su alimentación en ambientes controlados se utiliza alimento balanceado peletizado o extrusado, en cuya formulación integran algunos insumos que no son propios de nuestra región, y que muchas...
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