utilizacion forrajes

Modo de utilizaciu00f3n de los forrajes
A. Fresco: El forraje fresco contiene una humedad del 75-80% y se utiliza de dos formas:
Pastoreo directo
Soiling
B. Henificación: Secado al aire libre, elmaterial vegetal queda con una humedad de 20 a
25%.
C. Deshidratación: Secado a alta temperatura (200-300° o 800 a 1000 °C). La humedad final
es del 8-10%.
El producto deshidratado se empaca endiferentes formatos:
a) Paquetes: 350, 700 y 850 Kg. (aprox.) de fibra larga (>10 cm) y fibra corta (6 cm),.
Se recomiendan principalmente para el ganado destinado a la producción de leche, puestoque la fibra extra larga facilita la rumia y, por tanto, la digestión.
b) Gránulo o pellet: Diámetro de 6 ó 8 milímetros
La lfalfa deshidratada en gránulo es ideal para el ganado ovino, porcino,caprino,
avestruces, conejos
Utilizado como integrante de piensos compuestos para aves.
c) Cubo o briqueta: La alfalfa se pica antes de ser sometida a la deshidratación. Se obtiene un
producto con unafibra de 3 centímetros de longitud
Se recomienda principalmente para ganado equino

D. Ensilaje: Técnica de preservación de forraje por medio de una fermentación láctica
espontánea bajocondiciones anaeróbicas

Fermentación láctica

1. Fase aeróbica.
Dura pocas horas.
Hay consumo del oxigeno atmosférico presente en la masa vegetal por microorganismos
aeróbicos y aeróbicos facultativos(levaduras y enterobacterias)
Actividad enzimática de proteasas y carbohidrasas, siempre que el pH se mantenga en el rango
normal para el jugo del forraje fresco (pH 6,5-6,0).
2.

Fase defermentación.

Comienza al producirse un ambiente anaeróbico
Dura días hasta semanas, dependiendo de las características del material ensilado y de las
condiciones en el momento del ensilaje
Si lafermentación se desarrolla con éxito, la actividad BAC proliferará y se convertirá en la
población predominante
A causa de la producción de ácido láctico y otros ácidos, el pH baja a valores entre 3,8...