UTILIZACIÓN DE GRASA DE SOBREPASO EN RACIONES PARA VACAS

UTILIZACIÓN DE GRASA DE SOBREPASO EN RACIONES PARA VACAS
ALTAS PRODUCTORAS DE LECHE.
INTRODUCCIÓN.
La alimentación de la vaca lechera alta productora durante el primer tercio de
lactación constituyeuno de los principales problemas a los que se enfrenta el
productor, debido a la disminución drástica en el consumo de alimento, generando
un déficit de los requerimientos energéticos necesarios parasostener niveles
elevados de producción, provocando en el animal un balance energético negativo,
que desencadena la movilización de reservas corporales, provocando una pérdida
severa de peso corporalal inicio de la lactancia.
Con la finalidad de satisfacer las demandas energéticas en esta etapa, los
sistemas de alimentación se han enfocado al ofrecimiento de dietas con una
densidad energéticamayor, incrementando la proporción de concentrado con
respecto al forraje, sin embargo tal práctica ha mostrado efectos adversos en la
fisiología ruminal y reducción en la producción de leche.TECNOLOGÍA.
La energía de la dieta, constituye el principal problema durante las primeras
semanas posparto, existe la alternativa de sustituir parcialmente los granos por
grasas, incrementando la energía de laración. Dentro de las principales fuentes
de grasas naturales disponibles se encuentran los aceites de semillas y grasas
animales, sin embargo la utilización de estos productos en raciones no deberebasar el 5%; además los alimentos formulados con grasas naturales pueden
sufrir rancidez bajo manejo inadecuado y alterar la fermentación al recubrir las
bacterias ruminales, afectando la digestión dela fibra, síntesis de proteína
microbial y consecuentemente la producción de leche.
Los problemas mencionados anteriormente han provocando el desarrollo de
estrategias que permiten minimizar o prevenirestos problemas; tal es el caso de
las grasas inertes o de sobrepaso ruminal. Existen comercialmente diferentes
métodos de protección para hacerlas inertes en el rumen. Dentro de los
principales...