Uva De Cascas
Páginas: 4 (919 palabras)
Publicado: 7 de enero de 2013
“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”
Nombres: Muñoz Cruz, José Miguel
Tesis: Beneficios del Vitis Vinífera
Profesor: Jorge Ruiz Rojas
Año:
2013Beneficios del Vitis vinífera
INTRODUCCIÓN
El interés por el vino que muestran cada día más personas alrededor del mundo le ha dado a este producto gran relevancia. Por suerte, hoy en día, es una delas mejores épocas de este producto, pues existe una gran variedad del mismo ya sea en su precio, sabor y/o tipo de vino que lo convierten en el producto agrícola con la mayor gama disponible en elmercado, inclusive por encima del queso y los productos lácteos.
Desde hace mucho tiempo el vino esta considerado como un elemento de base en la nutrición humana, en este sentido Olivier de Serresresume una opinión general que el tiempo se ha encargado de confirmar. Sin embargo se está dando una mínima importancia en su relación con la salud específicamente. Es así, que con la presente tesina, sepretende determinar la influencia que existe entre el vino y la salud, así como sus principales aportes y propiedades.
Finalmente se espera aportar nuevos conocimientos tanto en el campo de lagastronomía, como en el de la salud pues no solo debemos comer rico, si no también sano.
Marco Teórico
Cascas, es la capital del distrito homónimo en la provincia de Gran Chimú, estáubicada en la región La Libertad a una altitud de 1274 metros sobre el nivel del mar, al norte de Trujillo desde donde son 103 kilómetros de distancia; 1 hora con 15 minutos de viaje. Tiene comoindustria primaria y fuente de ingresos al cultivo de la vid y la producción de vino. Actualmente, Cascas se ha convertido en el primer productor nacional de uva con una cada vez mas fuerte participaciónen el mercado de vinos y piscos.
La uva de mesa, así como la usada para la producción del vino, merecen tratamientos distintos por ser una más sensible que la otra.
El proceso del vino se inicia...
Nombres: Muñoz Cruz, José Miguel
Tesis: Beneficios del Vitis Vinífera
Profesor: Jorge Ruiz Rojas
Año:
2013Beneficios del Vitis vinífera
INTRODUCCIÓN
El interés por el vino que muestran cada día más personas alrededor del mundo le ha dado a este producto gran relevancia. Por suerte, hoy en día, es una delas mejores épocas de este producto, pues existe una gran variedad del mismo ya sea en su precio, sabor y/o tipo de vino que lo convierten en el producto agrícola con la mayor gama disponible en elmercado, inclusive por encima del queso y los productos lácteos.
Desde hace mucho tiempo el vino esta considerado como un elemento de base en la nutrición humana, en este sentido Olivier de Serresresume una opinión general que el tiempo se ha encargado de confirmar. Sin embargo se está dando una mínima importancia en su relación con la salud específicamente. Es así, que con la presente tesina, sepretende determinar la influencia que existe entre el vino y la salud, así como sus principales aportes y propiedades.
Finalmente se espera aportar nuevos conocimientos tanto en el campo de lagastronomía, como en el de la salud pues no solo debemos comer rico, si no también sano.
Marco Teórico
Cascas, es la capital del distrito homónimo en la provincia de Gran Chimú, estáubicada en la región La Libertad a una altitud de 1274 metros sobre el nivel del mar, al norte de Trujillo desde donde son 103 kilómetros de distancia; 1 hora con 15 minutos de viaje. Tiene comoindustria primaria y fuente de ingresos al cultivo de la vid y la producción de vino. Actualmente, Cascas se ha convertido en el primer productor nacional de uva con una cada vez mas fuerte participaciónen el mercado de vinos y piscos.
La uva de mesa, así como la usada para la producción del vino, merecen tratamientos distintos por ser una más sensible que la otra.
El proceso del vino se inicia...
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