Uva Red Globe

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA COMERCIAL

“ANALISIS DEL MERCADO PARA LA EXPORTACION DE UVA
DE MESA RED GLOBE A CHINA, AREQUIPA 2012”
Tesis Presentada por:
JUVISA MAELYD ALVAREZ COAGUILA
Para optar el Título Profesional de Ingeniero Comercial

CAPITULO I:
PRODUCCIÓN Y OFERTA
EXPORTABLE

JuvisaMaelyd Alvarez Coaguila

2

VARIEDADES DE UVA
 La uva se siembra en: Ica, Lima. Piura, La Libertad, Arequipa,
Tacna, Lambayeque, Moquegua, Cajamarca, San Martín
principalmente.

 En nuestro país las variedades se agrupan en tres clases: para
mesa, para vinos y piscos, y para pasas.
 Uva de mesa:
Blancas: Superior Seedless, Thompson seedless, Italia
Coloreadas: Flame seedless, Blackseedless, Ruby seedless, Red Globe

Juvisa Maelyd Alvarez Coaguila

3

CALENDARIO DE COSECHA DE UVA

Fuente: MINAG-INIA-MAXIMIXE

Fuente: www.malakasi.com, www.navarrofruits.com.pe

Juvisa Maelyd Alvarez Coaguila

Elaboración: Propia

4

COSTOS DE PRODUCCION:
COSTOS DE INSTALACION DE LA UVA (S/. Ha)

Fuente: Asociación de Productores de Vid del Perú

Juvisa Maelyd AlvarezCoaguila

Elaboración: Propia

5

COSTOS DE PRODUCCION:
COSTOS DE SIEMBRA A PODA DE LA UVA (S/. Ha)

Fuente: Asociación de Productores de Vid del Perú

Juvisa Maelyd Alvarez Coaguila

Elaboración: Propia

6

COSTOS DE PRODUCCION:
COSTOS DE CULTIVO Y COSECHA (S/. Ha)

Fuente: Asociación de Productores de Vid del Perú

Juvisa Maelyd Alvarez Coaguila

Elaboración: Propia7

PRODUCCION, SUPERFICIE SEMBRADA Y
RENDIMIENTO:
A NIVEL NACIONAL Y REGIONAL

AÑOS

PRODUCCION (TM) SUPERFICIE COSECHADA (Ha) RENDIMIENTO (Kg/Ha)

2007

196,604

12,207

16,106

2007

3,848

383

10,047

2008

223,371

13,250

16,858

2008

5,865

616

9,521

2009

264,367

13,947

18,955

2009

7,947

624

12,735

2010

280,46815,000

18,698

2010

8,275

689

12,011

2011

296,902

16,573

17,915

2011

11,085

765

Fuente: Ministerio de Agricultura

Juvisa Maelyd Alvarez Coaguila

14,490
Elaboración: Propia

8

PRODUCCION NACIONAL DE UVA (TM)

REGIÓN

2007

2008

2009

2010

2011

ICA

83.034

102.717

127.167

120.999

133.137

LA LIBERTAD

44.997

41.28543.286

43.384

43.689

LIMA

50.486

55.466

54.147

55.735

54.240

TACNA

4.653

5.237

5.914

5.952

6.591

AREQUIPA

3.848

5.865

7.947

8.276

11.085

MOQUEGUA

2.068

2.846

2.542

2.649

3.642

400

452

15.090

34.981

33.958

7.118

9.503

8.305

8.496

10.560

PIURA
RESTO DEL
PAÍS
TOTAL

196.604 223.371264.398 280.472

Fuente: Ministerio de Agricultura

Juvisa Maelyd Alvarez Coaguila

296.902
Elaboración: Propia

9

SUPERFICIE SEMBRADA A NIVEL NACIONAL
(Ha)

AÑOS

2007

ANCASH

2008

2009

2010

2011

70

72

72

67

72

AREQUIPA

383

616

624

689

765

AYACUCHO

14

14

14

13

12

CAJAMARCA

209

209

209

209

201ICA

5,543

6,111

6,087

6,198

7,300

LA LIBERTAD

1,674

1,679

1,698

1,730

1,820

LAMBAYEQUE

136

133

197

235

399

3,359

3,449

3,482

3,531

3,481

179

266

270

280

340

18

47

593

1,368

1,333

SAN MARTIN

212

210

171

150

207

TACNA

409

443

531

531

574

1

1

0

0

012,207

13,250

13,948

15,001

16,504

LIMA
MOQUEGUA
PIURA

TUMBES
TOTAL

Fuente: Ministerio de Agricultura

Juvisa Maelyd Alvarez Coaguila

Elaboración: Propia

10

RENDIMIENTO PROMEDIO (Kg/Ha)

REGIÓN

2007

2008

2009

2010

2011

ICA

14.980

16.808

20.888

19.523

18.237

LA LIBERTAD

26.873

24.589

25.500

25.079

23.999

LIMA...