UVAS ENVENENADAS

El lunes 13 de marzo de 1989, la Agencia de Control de Alimentos y Fármacos (Food and Drug Administración, FDA) de los Estados Unidos informo del hallazgo de dos granos de uva proveniente de Chile,contaminados con cianuro. Aunque la dosis no era letal, la FDA anuncio —a través de un comunicado de prensa difundido en todo el país— la retención de la fruta proveniente de Chile destinada almercado norteamericano e hizo un llamado público a retirarla del comercio y a no consumirla. La medida afectaba no sólo a la mitad de la producción de la temporada que estaba siendo embarcada o iba rumbo alos EE.UU, sino también a la fruta chilena ingresada en los EE.UU. mantenida en frigoríficos o bodegas de distribuidores comerciales, cuya eliminación era recomendada.

En la mañana del 12 de marzo,inspectores de la FDA que revisaban la carga del “Almería Star”, con parte de la producción de la exportadora Julia Saavedra, de Curacaví, encontraron en una caja de uvas de la variedad FlameSeedless, marca
“Crispy”, dos granos con indicios de haber sido inyectados. Los granos estaban descoloridos y tenían un anillo de materia cristalina alrededor del pinchazo. El análisis de laboratorioconfirmó la presencia de cianuro, aunque en una dosis no letal para el ser humano. Debido a su alta volatilidad en un medio ´acido como la uva, no fue posible determinar la dosis original inoculada.Otros países importadores de fruta chilena, como Canadá, Japón y algunos países
Europeos, tomaron medidas inmediatas luego de conocer el comunicado de la FDA. El
Gobierno canadiense siguió literalmentelas medidas adoptadas por EE.UU.; así, ante la primera amenaza, suspendió por dos días el ingreso de fruta chilena. Posteriormente, al comprobarse la contaminación de dos granos de uva en EE.UU.,también aplicó un embargo a toda la fruta y hortalizas importadas desde Chile.

El embargo norteamericano a la fruta chilena afectaba en lo inmediato tanto a los
Productores como a la larga cadena de...