Uvas mexicanas

Uvas Mexicanas
Ahora bien, se producen Blancos, Tintos y Espumosos.
Las uvas mas usadas son:
Cabernet Suavignon, Cabernet blanc, Merlot, Suavignon blanc, zinfandel, nebbiolo, Chardonnay,
CheninBlanc, Grenache, Petite Syrah, hasta Riesling y fume blanc!!
Las variedades de uvas que se producen en México son las tintas Pinot Noir, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Garnacha, Cariñena, Salvador,Alicante, Barbera, Zinfandel y Misión; más las blancas Ungi
Blanc, Chenin Blanc, Riesling, Palomino, Verdona, Feher-Zagos, Malaga y Colombard.
La industria mexicana actualmente ofrece 200 diferentestipos de vinos, los cuales han ganado
más de 300 premios y reconocimientos internacionales en los últimos 15 años.
UVAS TINTAS AUTOCTONAS DE ESPAÑA volver |
UVAS
por orden alfabético | ZONAS CONMAYOR PRESENCIA | CARACTERISTICAS |
Bobal | Valencia | . |
Cariñena / Mazuelo | Cataluña, La Rioja, Navarra | > En Cataluña puede ser uva predominante.
> Pero, generalmente, es utilizada paracomplementar otras variedades (garnacha) aportando lo que a ésta le falta : acidez y bajo nivel de oxidación. |
Garnacha tinta/ Aragonés/ Tinto Aragón | La Rioja, Madrid, Navarra, Toledo, Zaragoza,Cataluña | > La variedad tinta más plantada en España.
> Requiere un clima mediterráneo más bien cálido.
> Al oxidarse fácilmente, hay que añadirle un porcentaje pequeño de Cariñena, CabernetSauvignon, etc.
> Da vinos de gran cuerpo, frutosidad y carnosidad.
> Es muy utilizada en rosados.
> Los vinos del Priorato le han devuelto su merecida fama. |
Graciano | Navarra, La Rioja | > Se cultivaa pequeña escala
> En la Rioja, complementa a la tempranillo y mazuelo.
> Da vinos de gran estructura y color
> A destacar el 100% graciano de Contino |
Mencía | Asturias, Santander, León,Galicia | . |
Monastrell/ Mourvèdre (Francia) | Levante, Cataluña, Albacete | > Vinos de mucho extracto, color y graduación alcohólica.
> Gran sabor, aroma, potencia y frutosidad, con una acidez...