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PRESENTACIÒN
La comida Típica de cada parte de nuestra región son representaciones culturales de cada pueblo, quienes de esta manera, expresan una parte de su identidad.
Como parte de estaidentidad es importante que todos el conocer las comidas y platos típicos de nuestra Región Arequipa, para difundirlos y dar así un mayor valor y realce a nuestras diversas formas de vida, costumbres eidentidad regional.
Es por eso que el 3ro y 4to grado de primaria en esta oportunidad dará a conocer un poco de la región Arequipa y algunos platos típicos de nuestra Región Arequipa.

OBJETIVOS:
• Elconcurso escolar de platos típicos por el 474 aniversario de nuestra blanca ciudad.
• Valorar y difundir los platos típicos de nuestra región.
• Promover la integración en los alumnos, profesores ypadres de familia de nuestra comunidad educativa.
• Impulsar una alimentación sana utilizando insumos procedentes de cada región.
PLATOS TÌPICOS
PLATO DE ENTRADA:
Tamales ArequipeñosIngredientes:
• Maíz pelad. remojado 2 Kg.
• Manteca de chancho 400 gr.
• Ajos chancados 4 Cdas
• Cebolla picadita 4
• Sazonador 1 Cda
• Comino 1 Cta.
• Sal
• Lonja de chancho 200 gr.• Carne en tiritas 200 gr.
• Aceitunas chicas 100 gr.
• Huevos duros 6
Preparación:
Moler y mezclar el maíz con la 1/2 de manteca. En el resto de manteca, freír el ajo, cebolla, sazonador,comino y sal.

Aparte freír un poco carne y li9ja de chancho o cocinada.
Mezclar los dos aderezos y freír un poco más.

El jugo se mezcla con el maíz y el espeso será el relleno luego atamalar,rellenar adornar con aceitunas y huevos.
Cocinar sólo al vapor.
PLATO PRINCIPAL:

Cuy Chactado
Ingredientes:
• Un cuy entero
• 200 g. de harina de maíz
• 500 ml de aceite vegetal
• 3 dientesde ajos
• Comino
• Pimienta
• Sal yodada
• Limón
Preparación:
Lava el cuy con agua y luego pásale limón por todo el cuerpo, dentro y fuera. Déjalo reposar una hora y luego enjuágalo y...