Vacas y lechugas

I, Department of Agri^
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>S COMESTIBLES
S. Department of Agriculture
U.S Oepartment of Aqriciitture US. Oepartment of Agript^
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COMO SERVIRSE DE
LOS GRADOS DEL
USDA AL COMPRAR
LOS COMESTIBLES
US. Department of Agriculture
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COMO SERVIRSE DE^
LOS GRADOS DEL
USDA AL COMPRAR
LOS COMESTIBLES
USDepartment of Agriciíltü^^^^^
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Home and Garden
Bulletin No. 196-S
Revised
November 1978
COMO SERVIRSE DE
LOS GRADOS DEL
USDA AL COMPRAR
LOS COMESTIBLES
COMO SERVIRSE DE
LOS GRADOS DEL
\y^!ÙK AL COMPRAR
ros "COMESTIBLES iílli:
■COMO SERVIRSE DE
,LOS 'GRADOS ■DEL"'
.USOA: AL CO^MPRAR
LOS COMESTIBLES :
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'Es',difícil'd6termjnarla calidad'de'mu c'ho'S dejlos
alimentos qu'ö se''venden'en los almacenes, y'm^erca-'
dos."Pero los'.grado's establecidos'por el USDA (De- '
•partannento de Agricultura de'los Estados/Unidos),
'para alimentos pueden'ayudarle en esta tarea.. ;■, '
■', Los,grados,son''.rned'idas de. calidad.. Si un producío^
.alimenticio'ha sido'graduado;po'r un experto guberna-
mental ese, productopuede 'llevar, en la etique'ta o
envase la marca oficial del,,grado^correspondiente,' |.â,^
'cual tiene'"la'forma de.un esc.udo'.. En''este.folleto''se ■,,
presentan al "consumidor ,las'"mi9.'rcas.'' de'los' grados
oficiales, en'fo'rma'de escudos,, que aparecen en di-
ve'rsos aumentos y se, explica su .sign,ífieado.. ^ ■■ La gracfuació'OxJe los.alimentO'S es voluntaria' y la ,'
paga elque ^empaqueta O; envasa' el producto y soJi-
■' cita,ÎO;S.servicios del graduador., La Ley Federal., no'
', exige que^las. etiquetas de graduación, aparezcan^ßn, '
un productO'alimenticio, aunque este^ haya sido öfi-
cialnnente'graduado; sin em'bargo, un gran núnrie'ro, '
',de productores y distribuidores.de alimentos,usan la
etiqueta oficial de graduación en .sus productos. '
■■■Generalmente usted 'encontrará !a etiqueta de
grados del USDA, en alimentos tales como: carne'de
vaca, de ternera, de'cordero,' pavos,;hyevos y man-
tequilla.'También en algunO'S quesos,, leche instan-^
tánea desgrasada'en polvo,, mermeladas, jaleas,'jugo
concentrado de, naranjas'co,ngelado, y, ademiás, en ,
frutas,y verduras tanto frescas comte congeladas o,
envasadas., ■ ,,
■Muchosaumentos'buenos^no llevan la etiqueta de
grados de! USDA.pero'conoce'rlas y^ saber io que sig-
nifican'le ayudará a saber bien Jo que compra, ,a
comparar precios y a obtener el máximO'pro'vecho,de
su dinero. Pruebe los diversos grados de un, 'mism,o
producto 'hasta encontrar el que más le gusta, luego
compare ías diferencias'de p,recios entre estos
grados.'
La's labores'degraduación'de atimento's corren a
cargo del Servicio de Calidad'y Proteccióífi, de Au-
mentos del 'USD,A. A veces, sin embargo, estos servi-
cios se prestan con la cotabO'ración de-Ios departa-
mentos de',agri,cultura de'los ,Estados,' ,, iioiïiiCTôs liAc^riös
Äiiiii
- AA
/PACKED UNDER INSPECTîûli Oí
EN \
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a;ff*çii>viiv:''öft^Äötp
Este es e! cuño'oficia! del,
grado ciel US D'Ap'ara;la'.mante-
quilla. Se imprime en ,el cartón, y ■
en e! envoîtorio^de Igs barras de ,
un cuarto de libra'demantequi-
iTHEl). SJtpy. OFAGRiCymJREJ lia.
La mantequilla;"U.S. Grade '
AA''' tiene un sabor ■ligeramente;
dulce y una textura suave La de calidad "U-S. Grade
A" tiene un sabor agradable, una textura bastante
suave y generaîmenîe cuesta menos.
Estas mismas marcas de calidadpueden aplicarse
también al queso "Cheddar," pero son pocos los
almacenes que venden quesos con etiqueta de
graduación.
m:iffll:::
'U.S. EXTRA GRADEA
PROCESSED ANO PACKED
UNDER IHSPECTION Í!F THE
USOm^ÖFÄfiRICÜliüRE
El cuño "U.S.'Extra^Grade" ;
puede usarse para, la leche ins-
tantánea desgrasada, en polvo y'
significa que ésta tendrá un
sabor dulce y agradable y que...