Vaciamiento Gástrico

El '''vaciamiento gástrico''', también conocido como '''vaciado gástrico''', es un proceso fisiológico que se da en el estómago, y consiste en la eliminación del contenido estomacal luego del llenadogástrico hacia el duodeno.
En el organismo normal, el vaciamiento tarda horas luego de la ingesta de alimentos, dependiendo del tipo de alimentos que se haya ingerido. Por lo tanto, la velocidad delvaciamiento gástrico depende del contenido de macronutrientes en el [[quimo]] y de la cantidad de sólidos contenidos en el mismo. Sin embargo, el vaciamiento gástrico puede verse retrasado oacelerado por distintos factores.

Mecánica del vaciamiento
La evacuación gástrica es el resultado de la fuerza propulsora de la motilidad gástrica del estómago, la resistencia al flujo producida por elestrechamiento del píloro o del esfínter pilórico y la capacidad del duodeno para acomodar y propulsar el quimo.
El esfínter pilórico y la regulación de su estado de contracción es el que determina elpaso del quimo hacia el intestino delgado. Cuando éste está contraído impide el pasaje del quimo, y cuando está relajado permite el pasaje. A su vez el antro gástrico y el bulbo duodenal estáncoordinados; cuando el antro se contrae, el bulbo duodenal se relaja.
Cuando llega la primera onda de contracción de un complejo de contracción a la zona del píloro, éste se relaja al mismo tiempo que serelaja el bulbo duodenal. En el momento que declina la onda de contracción antral se produce una fuerte contracción pilórica mayor que la que se produce en el bulbo duodenal de forma simultánea, deesta forma se consigue pasar una pequeña porción de quimo (aproximadamente 5 ml) al bulbo duodenal y evitar el reflujo duodenal por incremento de la presión en éste último.
La contracción pilóricapermite que una fracción del quimo sea evacuado hacia el duodeno antes de que la oclusión del esfínter determine la retropulsión del quimo.
Este proceso se repite hasta que la totalidad del contenido...