Vacio sanitario en casetas de aves
Páginas: 8 (1833 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2011
[pic]
Se deberá entender como vacío sanitario, desde el momento en que sale el último pollo, hasta el momento de recepción de una nuevo parvada, pasando por todos los procesos que componen dicho vacío, los cuales son los siguientes:
• Tratamiento de pollinaza
• Barrido, sacado y quemado de pluma y pollinaza
• Lavado de casetas y equipo
• Desinfección de la granja• Mantenimiento
• Desinfección
• Preparación y descanso de la granja
El tiempo que deberá utilizarse para todo este evento será de catorce días.
El objetivo de llevar todas estos medidas de higiene y desinfección es que deberán de cumplirse con éste programa de bioseguridad ya establecido, y el de reducir lo más posible la carga de contaminación de parvadas anteriores quenos llegan a afectar de una manera considerable nuestros parámetros productivos.
El tiempo que deberá llevarse para la realización de cada uno de los siguientes procesos, es el siguiente:
DIA 1
TRATAMIENTO DE POLLINAZA
En esta etapa, se llevará a cabo la recolección de pollinaza y tratamiento de la pollinaza.
Tratamiento consta de la siguiente manera: se colocará un plástico en elpiso y por encimo se harán montones de pollinaza en los cuales se rociará un desinfectante de tipo orgánico:
[pic]
Se cerrarán dichos montones con el plástico para así dejarlos reposar y permitir la fermentación cuando menos 24 hrs.
Otra manera de hacerse, podrá ser la de llevar directamente la pollinaza al camión, realizando la desinfección directamente en el camión, posteriormente esenlonando el camión el cual deberá permanecer 24 hrs. estacionado en la granja para así permitir la fermentación.
También en este día se procederá a sacar todo el alimenta sobrante dentro de la caseta (tolvas, comederos, gusanos, etc.). Dicha cantidad de alimento se dará a conocer a el señor José Luis Hernández para su traslado a otros granjas y para efectos de liquidación.
En este día seaprovechará para la aplicación de AC. Acético para la limpieza de la tubería de los bebederos de niple.
Se dejará reposar por 24 hrs. para permitir así la acción del producto.
|TRABAJO |RESPONSABLE |DEPARTAMENTO |
|Desinfección de pollinaza |Caseta correspondiente|Pollo de engorda, Depto. De Servicios Técnicos |
|Sacado de alimento |Caseteros, Supervisor |Pollo de Engorda |
|Amontonar Pollinaza |Equipo de limpieza |Acondicionamiento |
|Limpieza de tuberías de Bebederos|Supervisor |Pollo de engorda |
DIA 2
VENTA DE POLLINAZA
Esta etapa durará un día y será la acción directa de la salida de los camiones con la pollinaza.
En éste día se deberá drenar por las tardes la tubería de los bebederos y enjuagarse cada línea.
Por ningún motivo deberá permanecer alimento dentro de las castasen éste día, ya que de otra manera se puede entorpecer la labor del equipo de limpieza.
|TRABAJO |RESPONSABLE |DEPARTAMENTO |
|Salida de camiones de pollinaza |Depto. Venta de Pollinaza |Acondicionamiento |
|Drenado de Tuberías de Aguade |Supervisor |Pollo de Engorda |
|Bebederos | | |
DIA 3
BARRIDO, SACADO Y QUEMADO DEL SOBRANTE DE PLUMA Y POLLINAZA
En éste día se llevará a cabo el barrido de las casetas por dentro, puertas,...
Se deberá entender como vacío sanitario, desde el momento en que sale el último pollo, hasta el momento de recepción de una nuevo parvada, pasando por todos los procesos que componen dicho vacío, los cuales son los siguientes:
• Tratamiento de pollinaza
• Barrido, sacado y quemado de pluma y pollinaza
• Lavado de casetas y equipo
• Desinfección de la granja• Mantenimiento
• Desinfección
• Preparación y descanso de la granja
El tiempo que deberá utilizarse para todo este evento será de catorce días.
El objetivo de llevar todas estos medidas de higiene y desinfección es que deberán de cumplirse con éste programa de bioseguridad ya establecido, y el de reducir lo más posible la carga de contaminación de parvadas anteriores quenos llegan a afectar de una manera considerable nuestros parámetros productivos.
El tiempo que deberá llevarse para la realización de cada uno de los siguientes procesos, es el siguiente:
DIA 1
TRATAMIENTO DE POLLINAZA
En esta etapa, se llevará a cabo la recolección de pollinaza y tratamiento de la pollinaza.
Tratamiento consta de la siguiente manera: se colocará un plástico en elpiso y por encimo se harán montones de pollinaza en los cuales se rociará un desinfectante de tipo orgánico:
[pic]
Se cerrarán dichos montones con el plástico para así dejarlos reposar y permitir la fermentación cuando menos 24 hrs.
Otra manera de hacerse, podrá ser la de llevar directamente la pollinaza al camión, realizando la desinfección directamente en el camión, posteriormente esenlonando el camión el cual deberá permanecer 24 hrs. estacionado en la granja para así permitir la fermentación.
También en este día se procederá a sacar todo el alimenta sobrante dentro de la caseta (tolvas, comederos, gusanos, etc.). Dicha cantidad de alimento se dará a conocer a el señor José Luis Hernández para su traslado a otros granjas y para efectos de liquidación.
En este día seaprovechará para la aplicación de AC. Acético para la limpieza de la tubería de los bebederos de niple.
Se dejará reposar por 24 hrs. para permitir así la acción del producto.
|TRABAJO |RESPONSABLE |DEPARTAMENTO |
|Desinfección de pollinaza |Caseta correspondiente|Pollo de engorda, Depto. De Servicios Técnicos |
|Sacado de alimento |Caseteros, Supervisor |Pollo de Engorda |
|Amontonar Pollinaza |Equipo de limpieza |Acondicionamiento |
|Limpieza de tuberías de Bebederos|Supervisor |Pollo de engorda |
DIA 2
VENTA DE POLLINAZA
Esta etapa durará un día y será la acción directa de la salida de los camiones con la pollinaza.
En éste día se deberá drenar por las tardes la tubería de los bebederos y enjuagarse cada línea.
Por ningún motivo deberá permanecer alimento dentro de las castasen éste día, ya que de otra manera se puede entorpecer la labor del equipo de limpieza.
|TRABAJO |RESPONSABLE |DEPARTAMENTO |
|Salida de camiones de pollinaza |Depto. Venta de Pollinaza |Acondicionamiento |
|Drenado de Tuberías de Aguade |Supervisor |Pollo de Engorda |
|Bebederos | | |
DIA 3
BARRIDO, SACADO Y QUEMADO DEL SOBRANTE DE PLUMA Y POLLINAZA
En éste día se llevará a cabo el barrido de las casetas por dentro, puertas,...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.