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El plato del bien comer
 
 
El Plato del Bien Comer, tu mejor herramienta
En México, la Secretaría de Salud desarrolló El Plato del Bien Comer, que es una herramienta esencial para llevar unaalimentación saludable.
¿Qué es?
El Plato del Bien Comer es la representación gráfica de los tres grupos der alimentos:
Verduras y frutas: Son fuente de vitaminas, minerales y fibra, que ayudan albuen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.
Cereales y tubérculos: Son fuente principal de energía, que el organismo utiliza pararealizar sus actividades diarias. También son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.
Leguminosas y alimentos de origen animal: Proporcionan principalmente proteínas, que son necesariaspara el crecimiento y para la formación y reparación de tejidos.
¿Para qué sirve?
El  Plato del Bien Comer facilita:
La identificación de los tres grupos de alimentos.
La combinación y variación dela alimentación.
La selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos.
El aporte de energía y nutrimentos a través de la dieta correcta.
¿Por qué un plato?
Al darle la forma deplato demuestra que ningún alimento es más importante o mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con su función específica.
¿Cómo debe ser la alimentación?
Completa: Estoquiere decir que contenga todos los grupos de alimentos y por lo tanto todos los nutrimentos.
Equilibrada: Los nutrimentos guardarán las proporciones entre sí, al integrar los menús de las comidas.Suficiente: Se tienen que cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o estado fisiológico.
Variada: Que incluya diferentes alimentos de lostres grupos en cada tiempo de comida.
Higiénica: Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza.
Adecuada: Para los diferentes gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos.
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