Valles centrales

VALLES CENTRALES
Región geográfica localizada en el centro del Estado y al sur de México. En algunas ocasiones, la región recibe el nombre de Valle de Oaxaca, debido a que en ella se localiza la ciudad de Oaxaca.
El valle de Oaxaca se ha distinguido siempre por su producción textil y alfarera, la que si bien en décadas pasadas era común en toda la región, hoy se ha convertido en una actividadespecializada, propia de unos cuantos pueblos.
Valles Centrales de Oaxaca: región geográfica y cultural localizada en el centro del estado de Oaxaca, en el sur de México. Conjunto de tres valles fluviales localizados entre el Nudo Mixteco, la Sierra Juárez y la Sierra Madre del Sur que conforman una especie de Y, cada uno de cuyos brazos posee un nombre específico: al noroeste se encuentra elvalle de Etla; al oriente, el valle de Tlacolula; y al sur, el valle de Zimatlán-Ocotlán o valle Grande. En algunas ocasiones, la región recibe el nombre de Valle de Oaxaca, debido a que en ella se localiza la ciudad de Oaxaca.
Aquí se desarrolló la cultura zapoteca, que tuvo como su principal centro urbano a Monte Albán.
Hacia el final de la historia. Los Valles recibieron la influencia de lacultura mixteca y posteriormente cayeron bajo el dominio de los mexicas.
Valles Centrales de Oaxaca está dividido de la siguiente manera:
ETLA
ZAACHILA
ZIMATLÁN
CENTRO
TLACOLULA
EJUTLA
OCOTLÁN






Etla
Lugar donde abundan los frijoles o lugar de frijolar, en lengua zapoteca es conocida como Loohvana o lugar de mantenimiento haciendo referencia a la fertilidad y riqueza queofrecía esta región a nuestros antepasados.
TRADICIONES San Pedro y San Pablo, el Quinto viernes de Cuaresma, el Lunes del Cerro , 12 de Diciembre a la Virgen de Guadalupe, Día de muertos, 15 de Septiembre, Navidad y Año Nuevo.
Danza de los Jardineros
Música La música que predomina en este municipio es la producida por la banda de viento, un baile característico de este municipio es el jarabedel valle acostumbrado en las bodas.
Artesanías Las artesanías que se elaboran en este municipio es la cestería.
GASTRONOMÍA
Consumo de mole, el amarillo, el verde, el coloradito, los dulces regionales, quesillo, las tlayudas, la barbacoa y las habas. En lo que respecta a bebidas se acostumbran en los días festivos el tepache y el mezcal.

VILLA DE ZAACHILA
Se localiza en la parte centraldel Estado, en las coordenadas 16º 50´ de latitud norte y 96º 44´ de longitud oeste, a una altura de 1,500 metros sobre el nivel del mar. 
Tradiciones
Semana Santa: representación de la muerte de Jesucristo con misas, viacrucis, y procesiones.
Día de todos los Santos: con altares en honor a los difuntos.
El primer lunes del cerro: representación de la princesa Donají, con la escenificaciónde su muerte. Las chinas oaxaqueñas con su canasta de flores.
Bodas: se acostumbra ir a recoger a la novia con la banda de música y llevarla a la iglesia caminando con el fin de que toda la población se entere y asista a la celebración.
Música: En este municipio lo más escuchado es la música de banda.
Artesanías: La alfarería y carpintería.


Gastronomía
Los platillos típicos que hayen este municipio son  la barbacoa, el chichilo, amarillo, el mole verde, mole de guajolote con arroz, las guías, carnitas, empanadas de amarillo.
Bebidas: tepache, aguas frescas, nieves, tejate, chocolate atole, chocolate de leche, chocolate de espuma, mezcal. 

Ciénega de Zimatlán
Se llama así porque viene del nombre Ciénaga de origen zapoteco que significa “lugar de pantanos o de muchaagua”.
Fiestas y Tradiciones
Fiestas : Existen 12 mayordomías, 1 comité y 2 hermandades. La fiesta principal se lleva a cabo con  la celebración de la Virgen del Rosario el 7 de octubre; pero se celebra el último domingo del año cuando es feria anual.
Comité:
“15 de mayo” celebra la fiesta de San Isidro Labrador.
Las mayordomías se llevan a cabo en las fechas siguientes:
Nombre
Fecha...