valor calorico de los alimentos

Páginas: 5 (1081 palabras) Publicado: 4 de noviembre de 2014
Valor calórico de los alimentos
 Cálculo de kcal. por 100 g. de porción comestible en crudo,a no ser que se indique lo contrario Cereales y derivadosValor energético (kcal.)
Arroz blanco 354
Arroz integral 350
Avena 367
Cereales con chocolate 358
Cereales de desayuno, con miel 386
Cereales de desayuno, sin azucar386
Copos de maíz 350
Frostis355
Harina de maíz 349
Harina de trigo,integral 340
Harina de trigo, refinada 353
Krispis351
Pan de centeno 241
Pan de trigo, blanco 255
Pan de trigo, integral 239
Pan de trigo, molde, blanco 233
Pan de trigo, molde integral 216
Pan tostado, tipo "biscotte" 411
Pasta 368
Sémola de trigo 368
Tapioca 338
Legumbres Valor energético (kcal.)
Garbanzos 361
Guisantes, secos 317
Habas, secas 343
Judías, secas 330
Lentejas 336Soja en grano 422
Pastelería Valor energético (kcal.)
Bizcocho 456
Bollo, brioix, ensaimada 469
Croisant chocolate y similares 469
Donut, croisant456
Galletas con chocolate 524
Galletas de mantequilla, tipo "danesas" 397
Galletas saladas 464
Galletas tipo "María" 436
Magdalenas 469
Melindros, coca, roscón 440
Pasta brisa, cocida 527
Pasta de hojaldre, cocida 565
Pasta de lionesa,cocida 330
Pasta de té 456
Pastel de manzana 311
Pasta de manzana, base de hojaldre 456
Pastel de queso 414
Repostería 387
Azúcares y dulces Valor energético (kcal.)
Azúcar 380
Cacao en polvo, con azúcar, instantáneo 366
Caramelos 378
Compota 66
Crema de chocolate con avellanas 549
Chocolate, con leche 550
Chocolate, sin leche 530
Gomas de frutas 172
Helado sorbete o "polo" 139Membrillo, dulce de 215
Mermeladas, con azúcar 280
Mermeladas, sin azúcar 145
Miel 300
Verduras y hortalizas Valor energético (kcal.)
Acelgas 33
Ajos 139
Alcachofas 64
Apio 20
Berenjena 29
Berro 21
Boniato 152
Calabacín 31
Calabaza 24
Cardo 21
Cebolla 47
Cebolla tierna 39
Col 28
Col de Bruselas 54
Coliflor 30
Champiñón y otras setas 28
Endibia 22
Escarola 37
Espárragos 26Espárragos en lata 24
Espinacas 32
Espinacas congeladas 25
Grelos 11
Guisantes 92
Guisantes congelados 71
Habas tiernas 64
Judías tiernas 39
Lechuga 18
Maíz dulce en conserva 50
Menestra de verduras 29
Nabos 29
Patata cocida 86
Pepino 12
Perejil 55
Pimiento 22
Puerros 42
Puré de patata 357
Rábanos 20
Remolacha 40
Soja, brotes 50
Tomate 22
Tomate, triturado, en conserva 39
Tomate, zumo21
Trufa 92
Zanahoria 42
Frutas Valor energético (kcal.)
Aceitunas 149
Aguacate 167
Albaricoques 44
Cerezas 77
Ciruela 44
Ciruela seca 290
Coco 646
Chirimoyas 78
Dátil 279
Dátil seco 306
Frambuesa 40
Fresas 36
Granada 65
Higos 80
Higos secos 275
Kiwi 51
Limón 39
Mandarina 40
Mango 57
Manzana 52
Melocotón 52
Melocotón en almíbar 84
Melón 31
Membrillo 33
Moras 37Naranja 44
Nectarina 64
Nísperos 97
Palosanto, caqui 64
Papaya 45
Peras 61
Piña 51
Piña en almíbar 84
Plátano 90
Pomelo 30
Sandía 30
Uva 81
Uva pasa 324
Zumo de naranja 42
Zumos de frutas 45
Frutos secos Valor energético (kcal.)
Almendras 620
Avellanas 675
Cacahuete 637
Castaña 199
Nueces, piñones 660
Pistacho 581
Lácteos y derivados Valor energético (kcal.)
Cuajada 92
Flan dehuevo, natillas 126
Flan de vainilla, natillas sin huevo 102
Helados lácteos 167
Leche de cabra 72
Leche de oveja 96
Leche de vaca, condensada, azucarada 350
Leche de vaca, condensada, sin azucarar 160
Leche de vaca descremada 36
Leche de vaca, en polvo, descremada 373
Leche de vaca, en polvo, entera 500
Leche de vaca, entera 68
Leche de vaca, semidescremada 49
Mousse 177
Nata y cremade leche 298
Petit suisse, natural 164
Petit suisse, sabores 164
Queso blanco, desnatado 70
Queso Cammembert312
Queso de bola 349
Queso de Burgos 174
Queso emmental415
Queso en porciones 280
Queso gruyere 391
Queso manchego 376
Queso parmesano 393
Queso roquefort 405
Queso "sveltesse" 136
Requesón 96
Speisequark107
Yogur desnatado 45
Yogur, desnatado, con frutas 82
Yogur,...
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