Valoración Vinagre Comercial

DESCRIPCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA
Valoración vinagre comercial

TÉCNICA ANALÍTICA
Valoración
MÉTODO
Para la valoración del vinagre emplearemos NaOH y ftalato acido de potasio.Empleamos el ftalatato de pureza 100% para valorar la sosa con la que valoraremos el vinagre.

REACTIVOS
NaOH
Ftalato acido de potasio
CH3COOH
MATERIALES
Pipeta
Erlenmeyer
Pera de tres viasFenoftaleina
Cuenta gotas
Bureta
Vaso de precipitado


ELIMINACIÓN DE RESIDUOS

Los ácidos y bases se diluyen y se vierten a la pila.



RESULTADOS

Cálculos Previos
El bote de sosanos indica una pureza del 98% y queremos preparar 250ml de una disolución 0.1M. Teóricamente:
M=(nº mol soluto)/V(L)disolución
0.1= n/0.25;n=0.025;n=m/Mm;m=0.025×40=1g
Teóricamente necesitamos 1g desosa pero pesamos 1.012g.
1.012/40=n;M=0.0253/0.025;Mr=0.098
Para gastar 15ml de NaOH sabiendo k reacciona mol a mol con ftalato:
0.098= n/0.015;n=0.0014mol de sosa yftalato;m=0.0014×204.23;m=0.3002g
En la 1ª valoración pesamos 0.3290g y gastamos 18.5ml
n=0.3290/204.23;n=0.0016
En la 2ª valoración pesamos 0.3417g y gastamos 18.5ml
n=0.3417/204.23;n=0.0017
En la 3ª valoración pesamos0.3285 y gastamos 18.3ml
n=0.3285/204.23;n=0.0016
El número de moles medio es de 0.0016mol y de media gastamos 18.5ml
M=0.0016/0.0185;M=0.089
La concentración real de sosa es de 0.089M.
CálculosFinales
Con la molaridad de la sosa conocida averiguamos la del vinagre.
En la 1ª valoración para 15ml de vinagre gastamos 15.4ml de sosa.
En la 2ª valoración para 15ml de vinagre gastamos 15.3ml desosa.
En la 3ª valoración para 15ml de vinagre gastamos 15.3ml de sosa.
La media es para 15ml de vinagre 15.33 de sosa.
V×C=V`×C´;15×C=15.33×0.089 ;C=0.094M
Debemos hallar el % de acido real delbote de 1L
n=0.094×1;m=0.094×










OBSERVACIONES (Modificaciones del proceso operativo y circunstancias que hayan tenido incidencia en el resultado obtenido)
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