Valoración Vitamina C

VALORACION DE VITAMINA C

Materia prima: Vitamina C
Proveedor: Chemo Iberica
Peso Molécular: 176.13 g/mol
Contenido de acido ascórbico: 99%-100.5%
Proteger de la luz

1-Descripcion de lamateria prima: (Anotar sus observaciones)________________________________
2-Identificacion:
A 2ml de una solución de Vitamina C (1 en 50) añadir 4 gotas de solución de azul de metileno T.S. (100 mg en 2ml) agitar y observar luego calentar a 40°C aprox. El color azul es descartado en un tiempo aprox. De 3 minutos
Reacción Química:

Valoración ó Titulación del Acido ascórbico:
Reactivos:
AcidoSulfúrico diluido (10%): medir 5.7 ml de acido sulfúrico concentrado y agregar a 50ml de agua destilada, enfriar a temperatura ambiente y dilúyase en agua a 100ml.
Solución Reactivo Algodón:Disolver 0.5g de almidón en 5ml de agua destilada y viértase lentamente con agitación en 100ml de agua destilada hirviente. Hiérvase la mezcla hasta obtener un liquido ligeramente traslucido, déjeseprecipitar (asentar) y empléese únicamente el liquido limpio sobrenadante, una ebullición prolongada afecta la solución reactivo. Debe ser recién preparada.
Solución de Yodo 0.1N: Disuelva 100mg de acidoascórbico pesados con exactitud en una mezcla de 100ml de agua recién hervida y enfriada y 25ml de acido sulfúrico diluido.
Valórese inmediatamente la mezcla resultante con la solución de yodo 0.1Nagregando 1ml de solución reactivo de almidón. Observar el punto final de la Titulación.
Cada ml de la solución de yodo 0.1N gastado es equivalente a 8.8.06mg de acido ascórbico (C6H8O6)
ReacciónQuímica:

Volumetrías redox

La titulación volumétrica es un método de análisis cuantitativo en el que se mide el volumen de una disolución de concentración conocida (disolución patrón o titulantepatrón) necesario para reaccionar completamente con un compuesto en disolución de concentración desconocida. Para determinar cuándo se ha llegado al final de la titulación, en la disolución problema se...